5 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงกุ้ง

เมื่อเราพูดถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงกุ้ง เราต้องรู้ก่อนว่าห้าสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของกุ้งที่ผลิตทั่วโลกนั้นมาจากการเลี้ยง บ้าใช่มั้ย?

การเพาะเลี้ยงกุ้ง พบได้บ่อยที่สุดในประเทศจีน และสร้างรายได้จำนวนมากให้กับประเทศเกิดใหม่เหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีการฝึกฝนในประเทศไทย อินโดนีเซีย อินเดีย เวียดนาม บราซิล เอกวาดอร์ และบังคลาเทศ

ประชากรที่รักกุ้งอย่างกระตือรือร้นในสหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ อาจได้กุ้งได้ง่ายขึ้นเนื่องจากการเลี้ยง นักลงทุนที่แสวงหาผลกำไรได้เพิ่มขึ้น การใช้เกษตรกรรมแบบอุตสาหกรรม ขั้นตอนต่างๆ มักมีค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมสูง

ตามเนื้อผ้า การเลี้ยงกุ้งมีการแบ่งส่วน โดยส่วนใหญ่เกิดขึ้นในฟาร์มขนาดเล็กในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รัฐบาลและองค์กรช่วยเหลือเพื่อการพัฒนาในประเทศเหล่านี้มักส่งเสริมการเพาะเลี้ยงกุ้งเพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีรายได้ต่ำกว่าเส้นความยากจน

แหล่งที่อยู่อาศัยของพื้นที่ชุ่มน้ำ ได้รับความเดือดร้อนจากกฎหมายเหล่านี้เป็นครั้งคราว ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเกษตรกรสามารถหลีกเลี่ยงค่าปั้มน้ำสูงและค่าใช้จ่ายในการสูบน้ำอย่างต่อเนื่องโดยการสร้างบ่อกุ้งใกล้กับเขตน้ำขึ้นน้ำลง

ไม่ถึงสามสิบปีต่อมา อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งจำนวนมากยังคงสนใจที่จะจัดการกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม และมีการเปลี่ยนแปลงแบบปฏิวัติเกิดขึ้น

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกากลาง และภูมิภาคอื่นๆ ฟาร์มกุ้งทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กต่างพยายามผลิตกุ้งในลักษณะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

หลายๆ คนต้องการแสดงให้เห็นว่าพวกเขากำลังปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างมีความรับผิดชอบโดยอิสระ โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดกุ้ง ASC ที่ต้องการ

ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา ความต้องการกุ้งเพิ่มขึ้นอย่างมาก การเลี้ยงกุ้งเพิ่มขึ้นเก้าเท่าตามชายหาดเขตร้อนในประเทศกำลังพัฒนาหลายประเทศระหว่างปี 1982 ถึง 1995 และยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ผู้เลี้ยงกุ้งจำนวนมากหันมาใช้วิธีการเลี้ยงแบบเข้มข้นเพื่อตอบสนองความต้องการ ฟาร์มกุ้งแบบเข้มข้นประกอบด้วยการจัดบ่อกุ้งแยกกันแบบตาราง ไม่ว่าบ่อนั้นมีไว้สำหรับการเจริญเติบโตหรือเพื่อการเพาะเลี้ยงเด็กก็ตาม จะเป็นตัวกำหนดขนาดของบ่อ

ลูกกุ้งตัวน้อยจะถูกเลี้ยงไว้ในสระน้ำขนาดเล็กที่เรียกว่าบ่ออนุบาล กุ้งจะถูกย้ายไปยังบ่อเลี้ยงซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเพื่อรองรับขนาดของกุ้งเมื่อกุ้งถึงขนาดที่กำหนด

แต่บ่อทุกบ่อไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ก็เชื่อมต่อกับคลองจ่ายด้านหนึ่งและอีกคลองระบายน้ำอีกด้านหนึ่ง น้ำจากแหล่งน้ำใกล้เคียง—โดยปกติจะเป็นมหาสมุทรหรือแม่น้ำขนาดใหญ่—จะถูกขนส่งเข้าสู่ฟาร์มผ่านทางคลองส่งน้ำ

ปริมาณและความเร็วที่น้ำเข้าและออกจากบ่อได้รับการจัดการโดยประตูน้ำซึ่งเป็นประตูบานเลื่อนชนิดหนึ่ง ในที่สุดน้ำก็กลับคืนสู่แหล่งน้ำเดิมหลังจากออกจากบ่อผ่านประตูเข้าคลองระบายน้ำ

การเติมอากาศหรือการผสมอากาศและน้ำในบ่อได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการสร้างบ่ออย่างมีกลยุทธ์เพื่อให้หันหน้าไปทางลมที่พัดผ่าน

ผู้เลี้ยงกุ้งให้อาหารจำนวนมากเพื่อให้กุ้งเติบโตสูงสุดในการเลี้ยงแบบเข้มข้นและเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา อาหารมักจะอยู่ในรูปของเม็ด

ส่วนผสมหลักสามประการของอาหารกุ้งทั่วไป ได้แก่ ปลาป่น กากถั่วเหลือง และแป้งสาลี ซึ่งรวมกันให้โปรตีน พลังงาน และกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

อาหารเพิ่มเติมมากถึง 40% จะจมลงสู่ก้นบ่อโดยไม่ได้กิน เนื่องจากกุ้งจะแทะแทนที่จะกินทั้งเม็ดในคราวเดียว เนื่องจากไนโตรเจนและฟอสฟอรัสในอาหารมีอยู่ในระดับสูง การสะสมของอาหารที่ไม่ได้กินในบ่อกุ้งจึงส่งผลเสียต่อระบบนิเวศ

ปริมาณสารอาหารในบ่อกุ้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากโดยการละลายอาหารที่ไม่ได้กิน ปัจจัยหลายประการส่งผลต่ออัตราการสลายเม็ดอาหารสัตว์ เช่น อุณหภูมิ ความดันออสโมติก และ pH

การแตกตัวของเม็ดอาหารสัตว์ไม่เพียงแต่จะเพิ่มความเข้มข้นของสารแขวนลอยในบ่อเท่านั้น แต่ยังปล่อยไนโตรเจน (N) และฟอสฟอรัส (P) ออกจากเม็ดอาหารสัตว์ในขณะที่มันสลายตัวอีกด้วย ระบบได้รับสารอาหารทั้งสองนี้ในปริมาณมาก เนื่องจากคาดว่ากุ้งจะไม่ดูดซับ N 77% และ P ในอาหารเม็ดได้ 89%

สารอาหารที่ละลายในระดับสูง โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและไนโตรเจน ทำให้เกิดภาวะยูโทรฟิเคชัน ซึ่งเป็นมลพิษรูปแบบหนึ่ง พืชน้ำยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์แสงเช่นเดียวกับพืชบนบก ซึ่งขึ้นอยู่กับสารอาหารเหล่านี้

กระบวนการที่พืชพัฒนาขึ้นเรียกว่าการสังเคราะห์ด้วยแสง และระบบนิเวศขึ้นอยู่กับพืชเหล่านี้ในการปล่อยออกซิเจน ซึ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตในน้ำ ในระบบนิเวศที่ดี สารอาหารที่มีอยู่อย่างจำกัดจะควบคุมการเจริญเติบโตของพืชน้ำ

แต่เมื่อสารอาหารรั่วไหลออกสู่สิ่งแวดล้อมมากเกินไปจากแหล่งที่มนุษย์สร้างขึ้น เช่น ฟาร์มกุ้ง ระบบนิเวศน์จะทำให้สาหร่ายและแพลงก์ตอนพืชเติบโตมากเกินไป ระบบนิเวศอาจได้รับผลกระทบจากการบานของสาหร่าย ซึ่งมักเกิดจากการพัฒนาแพลงก์ตอนพืชโดยไม่ได้รับการตรวจสอบ

ผลที่ตามมาร้ายแรงที่สุดประการหนึ่งของการบานของสาหร่ายคือภาวะขาดออกซิเจน หรือการสูญเสียออกซิเจนที่ละลายในน้ำ เนื่องจากสิ่งมีชีวิตในน้ำขึ้นอยู่กับออกซิเจนละลายน้ำ (DO) เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตบนบก การลดลงของ DO จึงเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตเหล่านี้

น้ำมีเมฆมากเนื่องจากมีความหนาแน่นสูงของอนุภาคอาหารแขวนลอยที่ละลายน้ำและแพลงก์ตอนพืชในคอลัมน์น้ำ แสงน้อยจึงไปถึงระดับความลึกด้านล่างของน้ำ ในการแข่งขันกับพืชที่อยู่ด้านล่างเพื่อให้ได้แสง สาหร่ายจะเติบโตทั้งด้านบนและรอบๆ

เป็นผลให้ผู้ผลิตออกซิเจนหลัก—พืช—ตายเนื่องจากขาดแสง ปริมาณออกซิเจนที่ปล่อยลงน้ำจะลดลงอย่างมากเมื่อไม่มีพืชเหล่านี้

เพื่อทำให้สถานการณ์รุนแรงขึ้น จุลินทรีย์จะทำลายพืชที่ตายแล้วและแพลงก์ตอนพืช ออกซิเจนที่ใช้ในกระบวนการสลายตัวจะช่วยลดระดับ DO ของน้ำมากยิ่งขึ้นไปอีก

ระบบนิเวศน์จะขาดออกซิเจนเมื่อแบคทีเรียดูดซับออกซิเจนส่วนใหญ่ในอากาศโดยรอบในที่สุด ปลาที่อาศัยอยู่ในสภาวะขาดออกซิเจนจะมีไข่ที่มีรูปแบบผิดปกติอย่างรุนแรง ลำตัวเล็ก และระบบทางเดินหายใจบกพร่อง

กุ้งและหอยมีการเจริญเติบโตลดลง อัตราตายเพิ่มขึ้น และพฤติกรรมเซื่องซึม Dead Zone เป็นผลมาจากระบบนิเวศทางน้ำสูญเสียความสามารถในการดำรงชีวิตเมื่อระดับออกซิเจนในเลือดสูงเพียงพอ

นอกจากนี้ ในปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการบานของสาหร่ายที่เป็นอันตราย (HABs) สาหร่ายบางชนิดจะปล่อยสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งสามารถเป็นอันตรายต่อสัตว์อื่น ๆ ได้ ปริมาณของมันต่ำเกินไปที่จะเป็นพิษในสภาวะปกติ

ในทางกลับกัน ยูโทรฟิเคชั่นทำให้ประชากรแพลงก์ตอนพืชที่เป็นพิษมีสัดส่วนที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้น HAB ฆ่าปลา กุ้ง หอย และพันธุ์สัตว์น้ำอื่นๆ ส่วนใหญ่เมื่อความเข้มข้นของพวกมันสูงเพียงพอ

การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนสาหร่ายพิษอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงหรือแม้กระทั่งเสียชีวิตได้ เนื่องจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบเปิดต้องใช้น้ำจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ จึงมีความเสี่ยงต่อ HABs กระแสน้ำสีแดงอาจทำให้ปศุสัตว์จำนวนมากเสียชีวิตได้หากถึงสถานที่

ผลกระทบสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงกุ้ง

แม้ว่าการเลี้ยงกุ้งจะมีข้อดีหลายประการ แต่รูปแบบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของพื้นที่ชายฝั่งทะเลก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ความขัดแย้งเกิดขึ้นจากการแข่งขันเพื่อแย่งชิงทรัพยากรชายฝั่งที่ลดน้อยลง และการเติบโตของการเพาะเลี้ยงกุ้งโดยไม่ได้วางแผนและไร้การควบคุม

องค์กรท้องถิ่น ระดับประเทศ และระดับนานาชาติจำนวนมากได้แก้ไขปัญหานี้ ความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจสังคม ที่เกี่ยวข้องกับการขยายการเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ชายฝั่งทะเล

การวิจัยเกี่ยวกับการผลิตกุ้งและผลกระทบต่อระบบนิเวศและสภาพเศรษฐกิจสังคมของประเทศยังมีจำกัด เปลี่ยนจากระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบฟังก์ชั่นเดียวของเอกชนมาเป็นระบบนิเวศป่าชายเลนแบบมัลติฟังก์ชั่น

การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันจากระบบนิเวศป่าชายเลนอเนกประสงค์ของเอกชนไปสู่ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเอกชนที่มีฟังก์ชั่นเดียวถือเป็นหนึ่งในผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมเบื้องต้นของการเลี้ยงกุ้ง

ดินโดยรอบเค็มจากน้ำทะเลจากฟาร์มกุ้ง ทำให้พื้นที่ไม่เหมาะแก่การปลูกต้นไม้และพืชผลอื่นๆ โรค มลพิษ การตกตะกอน และความหลากหลายทางชีวภาพที่ลดลงยังส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

การเลี้ยงกุ้งไม่เพียงแต่ส่งผลให้สูญเสียการดำรงชีวิตเท่านั้น แต่ยังทำให้สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรมอีกด้วย นักลงทุนจากภายนอกเข้ามาในเขตนี้และเริ่มผลิตธัญพืชบนพื้นที่เกษตรกรรมในหมู่บ้าน Kolanihat ใน Khulna ซึ่งเป็นเขตทางตะวันตกเฉียงใต้ของบังกลาเทศ

ด้วยเหตุนี้ เจ้าของที่ดินจึงได้รับข้อเสนอให้ซื้อหรือเช่าทรัพย์สินของตน แต่แทบจะไม่ได้รับการชดเชยหรือไม่เคยได้รับการชดเชยเลย เรื่องราวที่คล้ายกันนี้มีการเล่าขานกันในเขต Bagerhat และ Satkhira ที่อยู่ใกล้เคียง

• การทำลายที่อยู่อาศัย
• มลพิษ
• การขาดแคลนน้ำดื่ม
• การระบาดของโรค
• การสูญเสียสต๊อกกุ้งป่า

1. การทำลายที่อยู่อาศัย

ในหลายกรณี แหล่งที่อยู่อาศัย ที่ละเอียดอ่อนต่อ สภาพแวดล้อมถูกทำลาย เพื่อสร้างบ่อเลี้ยงกุ้ง น้ำเค็มยังปนเปื้อนชั้นหินอุ้มน้ำบางส่วนที่เป็นแหล่งน้ำให้กับเกษตรกรอีกด้วย

ป่าชายเลนทั่วโลกได้รับความเดือดร้อนอย่างมากอันเป็นผลมาจากการเลี้ยงกุ้งบางประเภท ป่าชายเลนเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวกั้นผลกระทบจากพายุ และจำเป็นต่อการประมงชายฝั่งและสัตว์ป่า พื้นที่ชายฝั่งทะเลทั้งหมดมีความไม่มั่นคงอันเป็นผลมาจากการหายไปซึ่งส่งผลเสียต่อประชากรชายฝั่ง

การเลี้ยงกุ้งยังอาจส่งผลกระทบต่อปากแม่น้ำ แอ่งน้ำขึ้นน้ำลง ที่ราบเกลือ ที่ราบโคลน และหนองน้ำชายฝั่ง สำหรับผู้อยู่อาศัยชายฝั่งหลายล้านคน รวมถึงปลา สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และนกอพยพ สถานที่เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นที่อยู่อาศัยที่สำคัญสำหรับการล่าสัตว์ ทำรัง ผสมพันธุ์ และอพยพ

2. มลพิษ

การเลี้ยงกุ้งขนาดตลาดจะใช้เวลาสามถึงหกเดือนในเขตร้อนซึ่งเป็นแหล่งผลิตกุ้งที่เลี้ยงส่วนใหญ่ เกษตรกรจำนวนมากปลูกพืชสองหรือสามชนิดต่อปี

สารเคมี ขยะอินทรีย์ และยาปฏิชีวนะที่ไหลอย่างต่อเนื่องจากฟาร์มกุ้งสามารถปนเปื้อนน้ำใต้ดินและปากแม่น้ำชายฝั่งได้ นอกจากนี้เกลือจากบ่ออาจซึมเข้าสู่พื้นที่เกษตรกรรมและ ปนเปื้อนด้วยน้ำใต้ดิน. ผลที่ตามมาในระยะยาวคือการเปลี่ยนแปลงอุทกวิทยาที่สนับสนุนแหล่งที่อยู่อาศัยของพื้นที่ชุ่มน้ำ

ต้นไม้และพืชพรรณอื่นๆ พินาศเนื่องจากการฟาร์มกุ้งเค็มและท่วมพื้นที่โดยรอบ ทำให้สภาพการทำงานรุนแรงขึ้นและมีร่มเงาน้อยลง เกษตรกรเคยปลูกผักและผลไม้มากมายเพื่อแบ่งปันกับเพื่อนบ้านก่อนการเปลี่ยนแปลงทางนิเวศวิทยาครั้งนี้ พวกเขาไม่สามารถซื้อผลิตผลในท้องถิ่นได้อีกต่อไป และต้องบินไปต่างประเทศ โดยไม่มีการแบ่งปันเพิ่มเติม

3. การขาดแคลนน้ำดื่ม

ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ทำให้เกิดการขาดน้ำดื่มคือการเพาะเลี้ยงกุ้ง ซึ่งบังคับให้ชุมชนต้องเดินทางหลายกิโลเมตรทุกวันเพื่อหาน้ำดื่ม มีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างมากเมื่อผู้คนรวบรวมน้ำดื่มในช่วงฤดูฝนและปันส่วนตลอดฤดูแล้ง

4. การระบาดของโรค

การแนะนำเชื้อโรคมีศักยภาพที่จะทำให้เกิดโรคระบาดร้ายแรงในกุ้งได้ กุ้งจะว่ายบนผิวน้ำของบ่อผลิตแทนที่จะเป็นด้านล่างเมื่อป่วยด้วยการติดเชื้อบางอย่าง

เชื้อโรคแพร่กระจายโดยนกนางนวลที่บินลงมา กินกุ้งที่ป่วย แล้วอาจปัสสาวะในบ่อที่อยู่ห่างออกไปหลายไมล์ การปิดฟาร์มกุ้งที่เกี่ยวข้องกับโรคมีผลกระทบทางสังคม รวมถึงการตกงาน

กุ้งสองประเภทได้รับการเพาะเลี้ยงเกือบ 80% ของกุ้งที่เลี้ยงในปัจจุบัน: Penaeus monodon (กุ้งกุลาดำยักษ์) และ Penaeus vannamei (กุ้งขาวแปซิฟิก) การปลูกพืชเชิงเดี่ยวเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วยได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

5. การสูญเสียสต๊อกกุ้งป่า

เนื่องจากสต๊อกปลาที่ใช้ในสูตรอาหารกุ้งตั้งอยู่ใกล้กับฐานของห่วงโซ่อาหารทะเล พวกมันจึงมีคุณค่าทางสิ่งแวดล้อมที่สูงมาก ผู้เลี้ยงกุ้งที่รวบรวมลูกกุ้งป่าเพื่อเติมบ่อกุ้งอาจเพิ่มต่อไป ทำให้จำนวนปลาลดลง ในภูมิภาค

สรุป

ไม่ใช่แค่การเลี้ยงกุ้งเท่านั้น แต่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยรวมยังส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของปลาป่าหรือกุ้งกับคุณค่าทางโภชนาการของปลาที่เลี้ยงในฟาร์มได้ เราจะเห็นได้ว่าสารอาหารนั้นอยู่ในธรรมชาติ ไม่ใช่ของที่เราปกติจะอิ่มท้อง และต้องการมากขึ้น อีกสิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือเราต้องลดการบริโภคมากเกินไป

แนะนำ

• 3 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงสุกร
  .
• การทำฟาร์มแบบโรงงานและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ - ความจริงที่เราเผชิญ
  .
• 13 ข้อดีและข้อเสียของการเลี้ยงปลาแซลมอน
  .
• ประโยชน์ของการทำฟาร์มแบบยั่งยืนคืออะไร? 10 ประโยชน์ชั้นนำ