3 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงสุกร

ความต้องการของผู้ผลิตในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงสุกร (การเลี้ยงสัตว์) เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากความเข้มข้นของฟาร์มและการขยายตัวทั่วโลกใน เนื้อ เอาท์พุท ฟอสฟอรัสและไนโตรเจนเป็นมลพิษหลักในสิ่งแวดล้อมที่มาจากการเลี้ยงสุกร

การเลี้ยงสุกรเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่เป็นเพราะของเสียและอุจจาระเข้าไปในบริเวณใกล้เคียงและปนเปื้อนในอากาศและน้ำด้วยอนุภาคของเสียที่เป็นอันตราย

ของเสียจากฟาร์มสุกรอาจมีโลหะหนักที่อาจเป็นอันตรายเมื่อบริโภค การติดเชื้อ และแบคทีเรียที่มักดื้อต่อยาปฏิชีวนะ

มูลสุกรยังก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำใต้ดินโดยการพ่นของเสียลงในพื้นที่ที่ติดตั้งสปริงเกอร์ใกล้เคียงและซึมลงสู่พื้นดิน

มีการแสดงให้เห็นว่าวัสดุในสเปรย์และเศษขยะที่ลอยไประคายเคืองเยื่อเมือก ทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจ ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น เพิ่มความเครียด และคุณภาพชีวิตลดลง

ฟาร์มโรงงาน กำลังพยายามลดต้นทุนให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยวิธีการกำจัดขยะด้วยวิธีนี้ ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการเลี้ยงสุกรทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับความอยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อม เนื่องจากชุมชนเผชิญกับผลกระทบภายนอกเชิงลบ เช่น มลพิษและปัญหาสุขภาพ มากกว่าที่จะได้รับประโยชน์จากการดำเนินงาน

ตามที่กระทรวงเกษตรและสุขภาพผู้บริโภคของสหรัฐอเมริการะบุ “ผลกระทบโดยตรงต่อสิ่งแวดล้อมเบื้องต้นจากการผลิตสุกรมีความเกี่ยวข้องกับมูลสัตว์ที่เกิดขึ้น”

มูลสัตว์จากฟาร์มมักถูกสูบตรงไปยังทะเลสาบขนาดใหญ่ ซึ่งมีผลกระทบต่อระบบนิเวศ

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงสุกร

• ผลกระทบต่อคุณภาพน้ำ
• ผลกระทบต่อคุณภาพอากาศ
• การแพร่กระจายของโรค

1. ผลกระทบต่อคุณภาพน้ำ

มูลสุกรจะถูกเก็บไว้ในถัง ซึ่งบางครั้งเรียกว่าทะเลสาบ ในฟาร์มสุกรอุตสาหกรรมหลายแห่ง เชื้อซัลโมเนลลาและการติดเชื้ออื่นๆ ตลอดจนยา เช่น ยาปฏิชีวนะและยาต้านจุลชีพ ไนโตรเจน และฟอสเฟต มักพบในทะเลสาบเหล่านี้

หากน้ำจากทะเลสาบเหล่านี้ซึมลงสู่พื้นดินและถึงตัวในที่สุด โต๊ะน้ำ ด้านล่างอาจส่งผลให้เกิดมลพิษอย่างกว้างขวางในลุ่มน้ำที่ฟาร์มตั้งอยู่

ทะเลสาบเหล่านี้ปล่อยของเสียที่ไม่ผ่านการบำบัดกลับคืนสู่สิ่งแวดล้อม ตรงกันข้ามกับสิ่งปฏิกูลของมนุษย์ ซึ่งมักจะถูกบำบัดด้วยการกรองทางเคมีและทางกล

การรั่วไหลเป็นสาเหตุของมลพิษที่พบบ่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีที่ไม่มีการรั่วไหล สารพิษ เช่น ไนเตรตและแอมโมเนียก็สามารถซึมเข้าไปในแหล่งน้ำซึ่งตั้งอยู่ใต้พื้นผิวเล็กน้อย ปนเปื้อนน้ำใต้ดิน ที่คนรอบข้างต้องพึ่งพาอาศัยกัน

แม่น้ำประมาณ 35,000 กิโลเมตรที่ครอบคลุมมากกว่า 20 รัฐได้รับผลกระทบจากการรั่วไหลของมูลสัตว์ ปัจจัยบางประการที่ทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การบำบัดน้ำเสียที่ไม่เพียงพอและการขาดเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม

เนื่องจากขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการบำบัดน้ำเสียที่เหมาะสม ฟาร์มจำนวนมากจึงปล่อยน้ำเสียที่ปนเปื้อนและไม่ผ่านการบำบัดออกสู่สิ่งแวดล้อม แน่นอนว่าการรั่วไหลของของเสียที่ปนเปื้อนนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ

2. ผลกระทบต่อคุณภาพอากาศ

ตัวแปรมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสุกรอุตสาหกรรมมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชนในชุมชนรอบฟาร์มสุกรในโรงงาน ของเสียจากสัตว์จำนวนมากถือเป็นปัญหาใหญ่ประการหนึ่งของการเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น

เช่นเดียวกับขยะของมนุษย์ อุจจาระหมูมีแอมโมเนียและแบคทีเรียสูง

โดยทั่วไปมูลสุกรจะถูกเก็บไว้ในบ่อเปิดโล่งขนาดมหึมาที่เรียกว่าทะเลสาบในฟาร์มสุกรแบบเข้มข้น ในกรณีนี้ แบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนจะสลายของเสีย จากนั้นจึงฉีดพ่นเป็นปุ๋ยลงในทุ่งนา

สิ่งนี้เรียกว่าระบบลากูนและสเปรย์ฟิลด์ และยังคงได้รับอนุญาตในสหรัฐอเมริกา แม้แต่ในรัฐเช่นนอร์ธแคโรไลนา ซึ่งสภานิติบัญญัติกำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อห้ามการดำเนินงานของทะเลสาบกลางแจ้งและระบบสเปรย์ฟิลด์ และแทนที่ด้วยเพิ่มเติม เทคนิคการจัดการขยะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม.

หลังจากนั้นขยะก็แพร่กระจายไปยังเมืองอื่นๆ ทำให้ชาวบ้านไม่สามารถออกจากบ้านได้เพื่อหลีกเลี่ยงการหายใจเอากลิ่นมูลหมูเข้าไป เมืองใกล้เคียงมีผู้ป่วยโรคมะเร็ง การติดเชื้อ โรคระบบทางเดินหายใจ และอันตรายต่อสุขภาพอื่นๆ เพิ่มขึ้น ท่ามกลางผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพอื่นๆ

การสอบสวนโดยทีมนักวิทยาศาสตร์จากกระทรวงสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาและหน่วยงานวิจัยการเกษตรของสหรัฐอเมริกา เผยให้เห็นว่ามียีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแอมโมเนียเป็นไนโตรเจนในทะเลสาบน้ำเสียในนอร์ทแคโรไลนาและเซาท์แคโรไลนา นี่แสดงให้เห็นว่าไนโตรเจนจากมูลสุกรอาจมีส่วนช่วยเช่นกัน ฝนกรด ในพื้นที่โดยรอบ

ในกรณีศึกษาหนึ่ง มุมมองอนามัยสิ่งแวดล้อม พยายามแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความเครียด อารมณ์แปรปรวน ความดันโลหิตสูง และระดับกลิ่นเหม็นและมลภาวะจากการผ่าตัดสุกร

อาสาสมัครผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ใกล้กับศูนย์ปฏิบัติการสุกรในนอร์ธแคโรไลนาใช้เวลาสองสัปดาห์นั่งอยู่ข้างนอกเป็นเวลาสิบนาทีทุกวัน พวกเขาวัดความดันโลหิตและสังเกตปริมาณกลิ่นเหม็นของหมู

การศึกษาพบว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากการผ่าตัดสุกรอาจเชื่อมโยงกับความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูงเรื้อรังเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับเสียงและปัจจัยกดดันด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ที่เทียบเคียงได้

3. การแพร่กระจายของโรค

มีหลายกรณีของการระบาดของโรคในชุมชนที่มีความเชื่อมโยงกับฟาร์มสุกร โดยเฉพาะฟาร์มสุกรอุตสาหกรรม

การระบาดของเชื้อ MRSA (Staphylococcus aureus ที่ดื้อต่อเมธิซิลิน) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะรูปแบบหนึ่ง มีความเชื่อมโยงกับบุคคลที่ทำงานในฟาร์มสุกร อาจเป็นเพราะฟาร์มสุกรอุตสาหกรรมมักใช้ยาปฏิชีวนะชนิดรุนแรง

ในฟาร์มสุกร โรคอื่นๆ เช่น Salmonella, Toxoplasma และ Campylobacter ก็สามารถแพร่กระจายได้เช่นกัน

เมื่อผู้คนปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยที่เหมาะสม เช่น การทำความสะอาดมือและเสื้อผ้า การใช้หน้ากากอนามัย และการปิดแผลเปิดเมื่อสัมผัสกับสุกร การติดเชื้อเหล่านี้หลายอย่างสามารถหลีกเลี่ยงได้

การขาดการระบาดของโรคในนอร์ธแคโรไลนาเพิ่มขึ้น แม้ว่าจำนวนสุกรจะเพิ่มขึ้นสี่เท่าในช่วงหลายปีก่อนปี 1998 มักมีสาเหตุมาจากความก้าวหน้าในการศึกษาของเกษตรกรเกี่ยวกับความเจ็บป่วย

สรุป

ปัญหาใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่เราจะเผชิญในทศวรรษต่อ ๆ ไปคือทำอย่างไรจึงจะสามารถตอบสนองความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกได้อย่างไม่ต้องสงสัย มีความจำเป็นสำหรับภาคการผลิตซึ่งรวมถึงเกษตรกรรมและปศุสัตว์ ที่จะต้องเลี้ยงดูประชากรที่เพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเสียสละความสามารถของคนรุ่นต่อ ๆ ไปในการตอบสนองความต้องการของพวกเขา

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การสร้างระบบอาหารเกษตรที่ยั่งยืนเป็นสิ่งจำเป็น การเลี้ยงสุกรเป็นอุตสาหกรรมที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งมีส่วนสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก

อย่างไรก็ตามในแง่ของ ความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมยังมีพื้นที่สำหรับการพัฒนา

แนะนำ

• 9 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของพลังงานความร้อนใต้พิภพ
  .
• 11 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการขุดทอง
  .
• 10 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ทราบของกระจก
  .
• 11 ผลกระทบของการผลิตอาหารต่อสิ่งแวดล้อม
  .
• 12 ผลกระทบของของเสียต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์