12 ความแตกต่างระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรธรรมดา

ไม่มีความคิดเห็น

ในโพสต์นี้ เราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่างเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไปโดยกระชับ เกษตรกรรมอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไปเป็นสองวิธีที่แตกต่างกันในการผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ

ฟาร์มปลอดสารพิษ ได้แก่การปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยสังเคราะห์ มีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) หรือการฉายรังสี ในทางตรงกันข้าม การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมอาศัยปัจจัยการผลิตเหล่านี้อย่างมากเพื่อเพิ่มผลผลิตและจัดการศัตรูพืชและโรค

โดยทั่วไป การทำฟาร์มคือการเพาะปลูกพืชผลและการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อเป็นอาหาร เส้นใย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ด้วยอารยธรรม ระบบการเกษตรที่แตกต่างกันได้พัฒนาขึ้น

เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการสินค้าเกษตรที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ระบบการเกษตรแบบดั้งเดิมจึงถูกนำมาใช้กับการปฏิวัติเขียว

อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปไม่กี่ทศวรรษ นักวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตรก็เข้าใจถึงความเสียหายทางระบบนิเวศและ ผลเสียต่อสุขภาพ ของการทำเกษตรกรรมแบบเดิมๆ และนำระบบเกษตรอินทรีย์มาใช้

หลักการทำเกษตรอินทรีย์ส่วนใหญ่มาจากระบบเดิมที่ปฏิบัติกันมานับพันปี

ผู้คนในปัจจุบันไม่เพียงแต่สนใจในความหลากหลายของอาหารบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสนใจถึงที่มาของอาหารด้วย มันเติบโตได้อย่างไร และมีผลกระทบต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และโลกอย่างไรบ้าง?

ภายในกรอบนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างสองเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย การผลิตอาหาร. หากคุณยังคงไม่รู้เกี่ยวกับปัจจัยที่สร้างความแตกต่างระหว่างเกษตรกรรมทั่วไปและเกษตรอินทรีย์ เราจะช่วยคุณตามทัน

ความแตกต่างระหว่างเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไป

การทำฟาร์มแบบธรรมดาคืออะไร?

การเลี้ยงแบบธรรมดา (CF) รวมถึงการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงจำนวนมากเพื่อเพิ่มผลผลิตต่อเฮกตาร์ ปุ๋ยเคมีและสังเคราะห์และยาฆ่าแมลงไม่ได้ถูกนำมาใช้ในระบบเกษตรอินทรีย์ (OF) เพื่อลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม แทนที่จะใช้เศษพืชหรือมูลปศุสัตว์เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน

การทำฟาร์มแบบธรรมดาเกิดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้ด้วยการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ โดยไม่คำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารหรือ มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม.

การใช้สารเคมีสังเคราะห์ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และระบบการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานเป็นเรื่องปกติธรรมดาในการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม

12 ความแตกต่างระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรธรรมดา

ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างการทำเกษตรอินทรีย์และการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม:

  • การใช้ปุ๋ยสังเคราะห์
  • การใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs)
  • มาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ
  • เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
  • การพัฒนาอย่างยั่งยืน   
  • ต้านทานโรค        
  • ความกังวลเรื่องสุขภาพ             
  • ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม             
  • การแสวงหาผลประโยชน์และความสมดุล
  • การป้อนต้นทุน
  • สุขภาพดิน
  • สวัสดิภาพสัตว์

1. การใช้ปุ๋ยสังเคราะห์

การทำเกษตรอินทรีย์จำกัดการใช้โดยสิ้นเชิง ปุ๋ยเคมี และยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ขึ้นอยู่กับวิธีการอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยเคมี เคมีเกษตร ปุ๋ยธรรมชาติ เป็นต้น ปุ๋ยหมักปฏิเสธทุกสิ่งสังเคราะห์

ในทางตรงกันข้าม การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมต้องอาศัยปุ๋ยเคมีสังเคราะห์เพื่อเพิ่มผลผลิต สารเคมีเกษตรสังเคราะห์ เช่น ปุ๋ยอนินทรีย์ ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ สารเร่งการเจริญเติบโต ฯลฯ มักใช้กันทั่วไป

การลดการใช้สารเคมีทำให้การทำเกษตรอินทรีย์ป้องกันได้ การเสื่อมโทรมของสภาพสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงคุณภาพของผลผลิตจึงส่งผลให้การผลิตผลผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

2. การใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs)

ไม่อนุญาตให้ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ที่ผลิตผ่านเทคโนโลยีดีเอ็นเอรีคอมบิแนนท์ในการทำเกษตรอินทรีย์ แต่สนับสนุนการใช้ปุ๋ยธรรมชาติ ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยหมักแทน

พร้อมทั้งมุ่งความสนใจไปที่ การปลูกพืชหมุนเวียน และการเติมเต็มของ ทรัพยากรธรรมชาติ. ในการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ไม่มีข้อจำกัดดังกล่าว เนื่องจากมีการใช้ GMOs อย่างหนักเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้นและเพิ่มความต้านทานต่อโรค

3. มาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ

การทำเกษตรอินทรีย์มีมาตรฐานระดับชาติและนานาชาติ แต่ฉันไม่พบมาตรฐานดังกล่าวในการทำเกษตรกรรมทั่วไป เกษตรกรก่อนที่จะขายผลิตผลเกษตรอินทรีย์จะต้องได้รับใบรับรองว่าตนประกอบอาชีพเกษตรกรรมตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาหลายปีในการเปลี่ยนฟาร์มธรรมดาให้เป็นฟาร์มออร์แกนิก และระบบการเกษตรได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง ระบบการรับรองหรือการกำกับดูแลดังกล่าวไม่สามารถใช้ได้กับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองมีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในตลาด

4. เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ระบบเกษตรอินทรีย์เป็นระบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แนวทางการอนุรักษ์ดินและน้ำ แนวทางการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ ฯลฯ มักใช้เพื่อลดปริมาณลง มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เป็นศูนย์

วิธีการดังกล่าวไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในการทำเกษตรกรรมแบบเดิมๆ และการมีส่วนทำให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมค่อนข้างสูง

5 การพัฒนาอย่างยั่งยืน              

การทำเกษตรอินทรีย์เป็นเรื่องของความยั่งยืนมากกว่า วัตถุประสงค์หลักคือการผลิตอาหารที่ไม่กระทบต่อธรรมชาติ สุขภาพ หรือทรัพยากร เน้นที่ผลประโยชน์ระยะยาวมากกว่าผลกำไรระยะสั้น

ใช้เทคนิคที่เคารพธรรมชาติ ปกป้อง ทรัพยากรที่ไม่สามารถหมุนเวียนได้และรักษาไว้ให้ดีสำหรับคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต

ในทางตรงกันข้าม การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมนั้นไม่ยั่งยืน แต่เน้นที่ผลผลิตมากกว่า การทำเกษตรอินทรีย์มุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืน การผลิตอาหารโดยคำนึงถึงระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก

การทำฟาร์มแบบธรรมดามุ่งเป้าไปที่ผลผลิตเท่านั้น วัตถุประสงค์หลักคือการบีบการผลิตให้ได้มากที่สุด ไม่ได้คำนึงถึงผลกระทบที่ตามมาต่อสุขภาพ นิเวศวิทยา และสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง

ในทางกลับกัน ผลประโยชน์ระยะสั้นจะมีค่ามากกว่า เกี่ยวข้องกับสารเคมีสังเคราะห์และการใช้ประโยชน์อย่างหนักจากจำนวนจำกัด ทรัพยากรธรรมชาติ.

6. ความต้านทานโรค   

การทำเกษตรอินทรีย์มีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืช การทำฟาร์มแบบเดิมมีการปรับตัวให้เข้ากับการต้านทานโรคได้มากขึ้น ต้องขอบคุณยาฆ่าแมลง

7. ความกังวลเรื่องสุขภาพ        

ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการทำเกษตรอินทรีย์เนื่องจากไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย ในขณะที่ทำการเกษตรแบบเดิมๆ การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในปริมาณมากก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างกว้างขวาง

8. ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม        

การทำเกษตรอินทรีย์มักถูกขนานนามว่าเป็นมากกว่า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มันช่วยปรับปรุงระบบนิเวศโดยรวมมากกว่าการทำฟาร์มทั่วไปเนื่องจากการมุ่งเน้นไปที่การลดปัจจัยการผลิตสังเคราะห์และการส่งเสริม ความหลากหลายทางชีวภาพและ ลดการพังทลายของดิน และ มลพิษทางน้ำ.

วิธีการทำการเกษตรแบบเดิมๆ ก่อให้เกิดอันตรายต่อดิน ดิน และน้ำ แม้ว่าทั้งเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไปจะมีข้อดีและข้อเสียต่างกันไป แต่การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งมักจะขึ้นอยู่กับความชอบและคุณค่าของแต่ละบุคคล

ผู้บริโภคบางรายอาจจัดลำดับความสำคัญของการทำเกษตรอินทรีย์เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพและความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม ในขณะที่คนอื่นๆ อาจชอบการทำเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและราคาที่ต่ำกว่า

9. การแสวงหาประโยชน์และความสมดุล

การทำเกษตรอินทรีย์เคารพการใช้ทรัพยากร นอกจากนี้ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันการสิ้นเปลืองทรัพยากรธรรมชาติเหล่านี้ นอกจากนี้ยังใช้กระบวนการที่ปรับปรุงคุณภาพของทรัพยากรเหล่านี้

ในทางตรงกันข้าม การทำฟาร์มแบบเดิมๆ มักจะใช้ทรัพยากรธรรมชาติโดยไม่มีการพิจารณาและรักษาสมดุลอย่างเพียงพอ

10. การป้อนข้อมูลต้นทุน

การทำฟาร์มออร์แกนิกอาจมีราคาแพงกว่าการทำฟาร์มทั่วไป สาเหตุหลักมาจากต้นทุนที่สูงขึ้นของปัจจัยการผลิตออร์แกนิกและการปฏิบัติที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้น เกษตรกรอินทรีย์หลีกเลี่ยงปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง ซึ่งมีราคาไม่แพงนักเมื่อเทียบกับปุ๋ยอินทรีย์ทางเลือก

นอกจากนี้ การทำเกษตรอินทรีย์อาจต้องใช้แรงงานคนมากขึ้น เช่น การกำจัดวัชพืชด้วยมือ ซึ่งอาจใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชหรือเครื่องมือกล ปัจจัยเหล่านี้สามารถเพิ่มต้นทุนการผลิตโดยรวมและทำให้สินค้าเกษตรอินทรีย์มีราคาแพงขึ้นสำหรับผู้บริโภค

นอกจากนี้ การทำเกษตรอินทรีย์อาจช่วยประหยัดต้นทุนในระยะยาวโดยการปรับปรุงสุขภาพของดิน ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมความยั่งยืนของระบบนิเวศ ซึ่งสามารถลดความต้องการปัจจัยการผลิตที่มีราคาแพง และปรับปรุงความยืดหยุ่นของฟาร์ม

โดยรวมแล้ว ต้นทุนของการทำฟาร์มออร์แกนิกเทียบกับการทำฟาร์มทั่วไปนั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์และบริบทที่เฉพาะเจาะจง และไม่ชัดเจนเสมอไปว่าค่าใช้จ่ายจะถูกกว่าหรือคุ้มค่ากว่า

การพิจารณาผลประโยชน์และต้นทุนทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาวของระบบการเกษตรต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล

11. สุขภาพดิน

การทำเกษตรอินทรีย์ให้ความสำคัญกับสุขภาพของดินและความอุดมสมบูรณ์ผ่านการปฏิบัติต่างๆ เช่น การปลูกพืชหมุนเวียน การปลูกพืชคลุมดิน และการทำปุ๋ยหมัก ในทางตรงกันข้าม การทำฟาร์มแบบเดิมๆ สามารถนำไปสู่ การเสื่อมสภาพของดิน เนื่องจากมีการใช้ปัจจัยการผลิตสังเคราะห์อย่างหนักและการไถพรวนอย่างเข้มข้น

12. สวัสดิภาพสัตว์

การทำฟาร์มออร์แกนิกให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์มากขึ้น รวมถึงการใช้อาหารออร์แกนิก การเข้าถึงทุ่งหญ้าและพื้นที่กลางแจ้ง และลดการใช้ยาปฏิชีวนะ การทำฟาร์มแบบเดิมอาจเกี่ยวข้องกับสภาพที่แออัด การใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโต และยาปฏิชีวนะเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของสัตว์

สรุป

โดยสรุป ทั้งเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไปมีจุดแข็งและจุดอ่อน และทางเลือกระหว่างทั้งสองขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ประโยชน์ต่อสุขภาพ ความมีชีวิตทางเศรษฐกิจ และความเท่าเทียมทางสังคม ลำดับความสำคัญของแต่ละบุคคลและสถานการณ์

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำว่าแนวทางการเกษตรแบบบูรณาการและยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งผสมผสานแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของทั้งเกษตรอินทรีย์และเกษตรกรรมทั่วไปเข้าด้วยกัน อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการส่งเสริมระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่นและเท่าเทียมกันสำหรับทุกคน

ท้ายที่สุดแล้ว การพิจารณาถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว รวมถึงต้นทุนของระบบการเกษตรต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญในการตัดสินใจโดยใช้ข้อมูลรอบด้านเพื่อสนับสนุนระบบอาหารที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน

แนะนำ

อะฮาเมฟูลาเสด็จขึ้นสู่สวรรค์
ที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อม at สิ่งแวดล้อม Go! | + โพสต์

Ahamefula Ascension เป็นที่ปรึกษาด้านอสังหาริมทรัพย์ นักวิเคราะห์ข้อมูล และผู้เขียนเนื้อหา เขาเป็นผู้ก่อตั้งมูลนิธิ Hope Ablaze และสำเร็จการศึกษาด้านการจัดการสิ่งแวดล้อมในวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งในประเทศ เขาหมกมุ่นอยู่กับการอ่าน การวิจัย และการเขียน

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่