การทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ – ข้อดี ข้อเสีย และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

คุณอาจไม่คุ้นเคยกับคำว่าไฮโดรโปนิกส์ แต่สิ่งสำคัญต่อการแสวงหาความยั่งยืนของเรา ในบทความนี้ เราจะมาตรวจสอบว่าการทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์คืออะไร ประโยชน์และข้อเสียของการปลูกพืชไร้ดินแบบไฮโดรโปนิกส์ รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร

การทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์คืออะไร?

พืชจะปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ในน้ำที่อุดมด้วยสารอาหาร ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีความช่วยเหลือเชิงกลจากตัวกลางเฉื่อย เช่น เพอร์ไลต์ ทราย หรือกรวด สำหรับการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับธาตุอาหารพืช พืชมีการปลูกมานานแล้วโดยที่รากจมอยู่ในน้ำและปุ๋ย

เทคนิคการเพาะเลี้ยงนี้ถูกนำมาใช้ในการปลูกพืชไร้ดินเชิงพาณิชย์ในยุคแรกๆ (กรีก ไฮโดร- แปลว่า "น้ำ" และ โพโนส แปลว่า "แรงงาน") อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงกรวดซึ่งกรวดรองรับต้นไม้บนเตียงหรือม้านั่งกันน้ำ ได้เข้ามาแทนที่เทคนิคนี้เนื่องจากความท้าทายในการรักษาพืชให้อยู่ในตำแหน่งการเจริญเติบโตตั้งตรงตามปกติและการเติมอากาศให้กับสารละลาย

มีการนำวัสดุพิมพ์หลายประเภทมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น หินหลอมละลาย ทราย หินภูเขาไฟ เพอร์ไลต์ แกลบ หินแกรนิตชิป หินหลอมเหลวที่ปั่นเป็นเส้นใย เม็ดดินเหนียว และขุยมะพร้าว

สารละลายปุ๋ยซึ่งมักทำจากปุ๋ยสังเคราะห์ มูลปลา หรือมูลเป็ด จะถูกสูบผ่านเป็นระยะๆ ความถี่และความเข้มข้นของสารละลายนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น อุณหภูมิและแสง การปั๊มมักจะเป็นไปโดยอัตโนมัติ และสารละลายจะเทลงในถัง

สารละลายปุ๋ยประกอบด้วยสารประกอบเคมีต่างๆ ที่คัดเกรดเพื่อใช้ในการเกษตรหรือพืชสวน และมีธาตุหลักที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชในปริมาณที่แตกต่างกัน เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และไนโตรเจน ตลอดจนธาตุรองหรือธาตุรองต่างๆ เช่น ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม และแคลเซียม

การทดสอบที่ดำเนินการเป็นประจำจะเผยให้เห็นว่าจำเป็นต้องใช้สารเคมีหรือน้ำเพิ่มหรือไม่ แม้ว่าสารละลายจะสามารถใช้ได้อย่างไม่มีกำหนดก็ตาม โดยปกติแล้ว ส่วนประกอบทางเคมีสามารถนำมารวมกันในที่แห้งและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ ความเข้มข้นของสารละลายและความถี่ในการปั๊มจะเพิ่มขึ้นเมื่อพืชมีขนาดใหญ่ขึ้น

ประเภทของการปลูกพืชไร้ดินแบบไฮโดรโปนิกส์

• ระบบที่ใช้งาน
• ระบบแฝง

ระบบที่ใช้งาน

ในระบบแอคทีฟ สารละลายน้ำที่ถูกสูบไปรอบๆ ช่วยให้รากพืชเข้าถึงสารอาหารได้ทันที เนื่องจากระบบนี้ซับซ้อนกว่า ผู้ปลูกบางรายจึงอาจพบว่ามีความท้าทาย สารละลายทางโภชนาการจะถูกถ่ายโอนจากแหล่งกักเก็บไปยังรากโดยปั๊มของระบบแอคทีฟ สารละลายพิเศษจะกลับคืนสู่แหล่งกักเก็บหลังจากที่รากดูดซึมไปแล้ว

ระบบแฝง

ไม่จำเป็นต้องมีปั๊มในระบบพาสซีฟเพื่อเคลื่อนย้ายสารละลาย แต่พืชจะจมอยู่ในสารละลาย ซึ่งจะไปถึงรากผ่านกลไกต่างๆ เช่น โครงข่ายของเส้นเลือดฝอย น้ำท่วม และแรงโน้มถ่วง การทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ชนิดนี้ทำได้ง่ายเพราะไม่ต้องใช้เครื่องสูบน้ำ

ในทางกลับกันเกษตรกรต้องเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ การไม่มีเครื่องสูบน้ำยังเอื้อต่อการเจริญเติบโตของสาหร่าย ซึ่งอาจส่งผลให้คุณภาพน้ำลดลงได้

ข้อดีของการทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ 

ไฮโดรโปนิกส์เป็นระบบที่ให้ผลผลิตสำหรับการปลูกพืช และอาจจะจัดอยู่ในกลุ่มระบบที่ใช้งานได้จริงและดีที่สุด วิธีการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน ไม่นาน ข้อดีหลักๆ ได้แก่:

• ไม่ต้องใช้ดิน
• การผลิตอาหารคุณภาพสูงเพื่อประชากรจำนวนมากขึ้น
• ลดการใช้น้ำ 
• อัตราศัตรูพืชและเชื้อราลดลง
• ผลผลิตที่ดีขึ้น
• การใช้ความหลากหลายในพื้นที่/ภูมิภาคให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• อำนวยความสะดวกให้กับ Micro-Climate 
• ฤดูกาลและการคาดเดาได้
• พืชผลเติบโตเร็วขึ้น 
• Tระบบประหยัดเวลา
• ต้องใช้แรงงานน้อยลง 
• ทำให้ห่วงโซ่อุปทานสั้นลง 

1. ไม่ต้องใช้ดิน

ข้อดีประการแรกและชัดเจนที่สุดของการทำสวนแบบไฮโดรโพนิกส์ก็คือไม่ต้องใช้ดิน เหตุใดสิ่งนี้จึงเกี่ยวข้อง? หนึ่งใน ปัญหาใหญ่ที่สุดที่ต้องเผชิญกับภาคเกษตรกรรม และโลกทุกวันนี้คือความเสื่อมโทรมของแผ่นดิน การทำฟาร์มในดินเสื่อมโทรมเริ่มยากขึ้นเรื่อยๆ

ความเสื่อมโทรมของที่ดิน สามารถเกิดขึ้นได้ผ่านกระบวนการทางเคมีและกายภาพ ความเสื่อมโทรมทางกายภาพสัมพันธ์กับการรบกวนทางกายภาพจากอุปกรณ์การเกษตรและการกัดเซาะตามธรรมชาติ มลพิษและการปนเปื้อนในรูปแบบอื่นทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของสารเคมี การย่อยสลายทั้งสองประเภททำให้ดินขาดสารอาหารและไม่เหมาะสำหรับการผลิตพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เพราะผักไฮโดรโปนิกส์ไม่ทำให้รุนแรงขึ้น พังทลายของดินก็สามารถบรรเทาผลกระทบจากการเสื่อมโทรมของที่ดินได้ เนื่องจากสารอาหารสำหรับพืชเหล่านี้มาจากดินชั้นบนที่ดี พวกเขาจึงไม่ได้รับผลกระทบจากผลลัพธ์ของวิกฤตเช่นกัน

2. การผลิตอาหารคุณภาพสูงเพื่อประชากรจำนวนมากขึ้น

เนื่องจากระบบไฮโดรโปนิกส์อยู่ภายใน ผู้ผลิตจึงมีโอกาสน้อยที่จะเผชิญกับศัตรูพืชรบกวน ดังนั้นจึงไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช นอกจากนี้ พืชยังได้รับสารอาหารที่จำเป็นโดยตรงในสารละลาย ช่วยให้พืชเติบโตได้รวดเร็วยิ่งขึ้นและปราศจากโรค

นอกจากจะมีคุณภาพดีแล้ว ระบบไฮโดรโปนิกส์ยังสามารถรองรับประชากรจำนวนมากขึ้นในเขตเมือง ทำให้มีอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นในพื้นที่เหล่านั้นเพิ่มมากขึ้น

3. ลดการใช้น้ำ 

เมื่อเปรียบเทียบการทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์กับการเกษตรแบบปกติ ใช้น้ำน้อยกว่ามาก การนำสารละลายน้ำกลับมาใช้ซ้ำและการหมุนเวียนซ้ำของระบบไฮโดรโปนิกส์ผ่านท่อเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกส่งกลับไปยังแหล่งกักเก็บสารละลายทางโภชนาการ

ด้วยเหตุนี้การปลูกพืชไร้ดินจึงเป็นวิธีการทำฟาร์มที่มีประโยชน์ในภูมิภาคที่ภัยแล้งทำให้เกิดการขาดแคลนน้ำ ในทางกลับกัน การทำฟาร์มแบบเดิมใช้น้ำจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่สูญเสียไปเนื่องจากการชลประทานและการระเหยที่ไม่เพียงพอ ในที่สุดน้ำก็เข้าสู่พืชได้น้อยมาก

4. อัตราศัตรูพืชและเชื้อราลดลง

เนื่องจากดินไม่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชไฮโดรโพนิก จึงมีกรณีเจ็บป่วยที่เกิดจากดินน้อยลง นอกจากนี้ เนื่องจากวิธีการทำฟาร์มนี้ดำเนินการในอาคารในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม จึงมีความเป็นไปได้ที่แมลงจะเข้ามารบกวน

5. ปรับปรุงผลผลิต

พืชที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์มีสภาพแวดล้อมที่ได้รับการควบคุมและสังเกตได้ นอกจากนี้รากจะเติบโตเร็วขึ้นเมื่อได้รับสารอาหารที่จำเป็นโดยตรง

เนื่องจากผู้เพาะปลูกไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล สภาพแวดล้อมภายในอาคารจึงช่วยเพิ่มผลผลิตด้วย ซึ่งหมายความว่าสามารถผลิตพืชผลได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องกังวลว่าผลผลิตจะสูญเสียไปเนื่องจากความผันผวนของสภาพอากาศ ศัตรูพืชรบกวน หรือปัญหาจากสัตว์และนกภาคพื้นดิน

6. การใช้ความหลากหลายในพื้นที่/ภูมิภาคให้เกิดประโยชน์สูงสุด

การประหยัดพื้นที่ถือเป็นข้อดีประการหนึ่งของการทำสวนแบบไฮโดรโพนิกส์ เนื่องจากพืชในการเกษตรแบบดั้งเดิมต้องมองหาสารอาหารในดิน จึงมีรากที่ลึกกว่า

อย่างไรก็ตาม ในระบบไฮโดรโปนิกส์ รากจะได้รับสารอาหารทันที ดังนั้นจึงไม่ต้องค้นหาอีกต่อไป เนื่องจากพืชไฮโดรโปนิกส์มีรากที่ลึกน้อยกว่าและต้องการพื้นที่น้อยกว่า จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับชาวเมืองที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ปิด พื้นที่แห้งแล้ง และสภาพอากาศหนาวเย็นจัด

เนื่องจากสภาพแวดล้อมทั้งหมดได้รับการควบคุม และพืชได้รับสารอาหารมหภาคและสารอาหารรองในปริมาณที่จำเป็นเท่านั้น การทำฟาร์มแบบไฮโดรโพนิกส์จึงช่วยให้สามารถใช้สารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อเปรียบเทียบกับพืชที่ปลูกผ่านการเกษตรแบบดั้งเดิม ซึ่งพืชต้องอาศัยสารอาหารที่มีอยู่ในดินซึ่งขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมต่างๆ พืชที่ปลูกผ่านระบบไฮโดรโปนิกส์เป็นที่รู้กันว่าให้ผลผลิตดีกว่าและมีอัตราการเติบโตสูงโดยการให้สารอาหารที่เหมาะสมที่สุดตามที่ต้องการ เพื่อการเติบโต

ตัวอย่างเช่น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ความชื้น และคุณภาพน้ำ อาจทำให้พืชเกิดความเครียดและเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางชีวเคมี ซึ่งอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของผลผลิต

7. อำนวยความสะดวกในสภาพอากาศระดับจุลภาค 

ด้วยเรือนกระจกแบบไฮโดรโพนิก ชาวสวนสามารถปรับแต่งสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับพืชแต่ละชนิดด้วยเทคโนโลยี Micro-Climate ผู้ปลูกสามารถสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชแต่ละชนิดที่พวกเขาปลูกโดยการปรับสภาพอากาศอย่างเหมาะสมในระบบปิด

เรือนกระจกไฮโดรโพนิกอาจมีส่วนที่เก็บผักโขมไว้ที่อุณหภูมิเย็น 55°F เมื่อใกล้กับอุณหภูมิ 70°F ผักกาดหอมโรเมนอาจปลูกในสถานที่อื่นได้ ผู้ปลูกสามารถผลิตพืชหลายชนิดได้มากขึ้นในระบบเดียวเมื่อจัดการสภาพอากาศระดับจุลภาคที่อยู่รอบพืชแต่ละชนิด

8. ฤดูกาลและการคาดเดาได้

พืชผลส่วนใหญ่จำกัดให้ปลูกเฉพาะฤดูกาลและสภาพอากาศ ร้านขายของชำนำเข้าผักฤดูร้อนจากทั่วโลกเมื่อผู้บริโภคต้องการในช่วงฤดูหนาว สิ่งนี้ทำให้การขนส่งสาธารณะรุนแรงขึ้น ปัญหาก๊าซเรือนกระจก.

หัวข้อของการคาดเดาเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ปัจจัยหลายประการส่งผลต่อผลผลิตของพืชผล มีน้ำค้างแข็งในช่วงต้น ภัยแล้ง, น้ำท่วมหรือ พายุ สามารถทำลายพืชผลทั้งทุ่งได้ และชาวนาก็มักจะไม่มีอำนาจที่จะหยุดยั้งมันได้

ด้วยฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ในร่ม ผู้ผลิตสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี พืชเหล่านี้เติบโตได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล นอกจากนี้ ผลผลิตยังสามารถคาดการณ์ได้มากขึ้นเนื่องจากได้รับการปกป้องจากปัญหาที่อาจนำไปสู่ความล้มเหลวของพืชผล

9. พืชผลเติบโตเร็วขึ้น 

ความสามารถของเทคโนโลยีไฮโดรโพนิกส์ในการเก็บเกี่ยวพืชผลได้เร็วกว่าเทคนิคทั่วไปถือเป็นความก้าวหน้าที่น่าสนับสนุน พืชผลที่ใหญ่ขึ้นและเร็วขึ้นอาจเกิดขึ้นได้เมื่อปลูกพืชทุกต้นในสภาพที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ผู้ปลูกจำนวนมากที่ใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์อ้างว่าพืชผลของตนเติบโตเต็มที่ในเวลาเพียงครึ่งเดียวหรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำกว่าพืชที่ผลิตในดิน ผักใบเขียวแสดงความเร็วนี้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกพืชไฮโดรโพนิกได้เกือบทุกประเภท

10. ระบบประหยัดเวลา

การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมให้ผลผลิตที่อาจไม่เพียงพอหรือเหมาะสมเสมอไปทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณ และเกษตรกรต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการจัดการไถพรวน กำจัดวัชพืช รดน้ำ และการรมยา

ในทางกลับกัน สิ่งที่คุณต้องทำกับการปลูกพืชไร้ดินก็คือการวางมันไว้ในตำแหน่งที่คุณเลือกและเฝ้าดูต้นไม้ของคุณเติบโต แม้ว่าอาจมีการใช้เงินทุนและความพยายามในช่วงแรก แต่การจัดการที่เหมาะสมจะทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับผลตอบแทนจำนวนมากในระยะยาว

11. ต้องใช้แรงงานน้อยลง 

การทำฟาร์มบนดินต้องใช้ความพยายามอย่างมากและอาจต้องเสียภาษีด้วย ยังคงต้องใช้การสัมผัสของมนุษย์ในกระบวนการบางอย่าง เช่น การเก็บเกี่ยวพืชผลที่เปราะบาง แม้ว่าวิธีการปลูกนี้ในหลายแง่มุมสามารถทำให้เป็นอัตโนมัติได้ก็ตาม

แม้ว่าโรงเรือนไฮโดรโพนิกส์ยังคงต้องใช้แรงงานคน แต่ขนาดอาคารที่เล็กลงทำให้ทำงานเสร็จได้เร็วยิ่งขึ้น ทำให้คุณทำงานเสร็จได้มากขึ้นโดยใช้คนงานน้อยลง นอกจากนี้ ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมีที่เป็นอันตรายกับคนงานในโรงงานเหล่านี้

อาชีพด้านไฮโดรโปนิกส์ทำงานในสภาพแวดล้อมที่คล้ายกับห้องปฏิบัติการ โดยหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับแรงงานเกษตรกรรมแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ค่าจ้างและผลประโยชน์ที่น่านับถือ

12. ลดขนาดห่วงโซ่อุปทาน 

ระยะทางที่สินค้าสดต้องเดินทางจากพื้นที่ชนบทที่รวมสินค้าไปยังชั้นวางสินค้าในร้านขายของชำที่ขาย ถือเป็นความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งในห่วงโซ่อุปทานของเรา

หากคุณไปตลาดเกษตรกรแถวบ้านบ่อยๆ คุณคงจะทราบดีว่าผักผลไม้สดมีรสชาติอร่อยกว่ามากเพียงใด อาหารสดสามารถปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์และเก็บเกี่ยวได้ไม่กี่นาทีหรือชั่วโมงก่อนที่ลูกค้าจะบริโภค

ร้านขายของชำสามารถนำเสนออาหารที่สดใหม่—ซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือหลายวัน—ด้วยฟาร์มไฮโดรโพนิกส์ ในการจัดเตรียมตัวเลือกอาหารฉลากขาว เช่น สลัดบรรจุถุงและสมุนไพรสด พวกเขายังสามารถร่วมมือกับโรงเรือนไฮโดรโพนิกส์ได้ด้วย

เนื่องจากห่วงโซ่อุปทานสั้นกว่า พวกเขาสามารถจัดหาอาหารให้กับผู้บริโภคได้โดยตรงจากฟาร์ม โดยไม่จำเป็นต้องมีพ่อค้าคนกลาง

ข้อเสียของการทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ 

เมื่อเปรียบเทียบกับการเกษตรแบบดั้งเดิมแล้ว การทำฟาร์มแบบไฮโดรโพนิกส์นั้นง่ายกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่า เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ที่ดี การทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์ก็ไม่ได้ไร้ปัญหา

• ค่าใช้จ่ายในการติดตั้งสูง
• การพึ่งพาแหล่งพลังงานหรือระบบคงที่
• การบำรุงรักษาและการตรวจสอบระดับสูง 
• ความอ่อนแอต่อโรคทางน้ำ
• ต้องใช้ความเชี่ยวชาญพิเศษ

1. ต้นทุนการติดตั้งสูง

ต้นทุนการติดตั้งระบบไฮโดรโปนิกส์สูง สิ่งนี้ใช้ได้โดยเฉพาะกับระบบขนาดใหญ่ที่มีสถาปัตยกรรมที่ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน

การติดตั้งเบื้องต้นของโรงบำบัดน้ำ ถังสารอาหาร ไฟส่องสว่าง ปั๊มลม อ่างเก็บน้ำ เครื่องควบคุมอุณหภูมิ EC การควบคุมความเป็นกรด และระบบประปาอาจต้องใช้งบประมาณเริ่มต้นจำนวนมาก ขึ้นอยู่กับระบบอัตโนมัติและเทคโนโลยีที่ใช้สำหรับการตั้งค่าระบบไฮโดรโพนิกส์ .

2. การพึ่งพาแหล่งพลังงานหรือระบบคงที่

ต้องใช้ไฟฟ้าสำหรับทั้งระบบไฮโดรโปนิกส์แบบพาสซีฟและแอคทีฟเพื่อควบคุมส่วนต่างๆ รวมถึงไฟปลูก ปั๊มน้ำ เครื่องเติมอากาศ พัดลม และอื่นๆ การสูญเสียพลังงานจึงส่งผลกระทบต่อทั้งระบบ หากผู้ปลูกไม่สังเกตเห็นไฟฟ้าดับในระบบที่ใช้งานอยู่ อาจเป็นอันตรายต่อพืชได้

3. การบำรุงรักษาและการตรวจสอบระดับสูง 

เมื่อปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ จำเป็นต้องมีการควบคุมดูแลและการจัดการระดับจุลภาคมากกว่าการปลูกพืชแบบเดิมๆ ส่วนประกอบทั้งหมดของระบบ เช่น แสง อุณหภูมิ และพารามิเตอร์ของสารละลายธาตุอาหารหลายอย่าง รวมถึง pH และค่าการนำไฟฟ้า จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่ได้รับการควบคุมอย่างพิถีพิถัน

เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมและการอุดตัน สารละลายโภชนาการจะต้องถูกระบายและเติมเป็นประจำ และต้องทำความสะอาดส่วนประกอบของระบบบ่อยๆ

4. ความอ่อนแอต่อโรคทางน้ำ

การไหลของน้ำผ่านระบบไฮโดรโพนิกอย่างต่อเนื่องจะเพิ่มอันตรายบางประการ การติดเชื้อทางน้ำ ให้กับพืชแม้ในขณะปลูกพืชในลักษณะนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการ โรคที่เกิดจากดิน.

โรคเหล่านี้สามารถแพร่กระจายจากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งได้เป็นครั้งคราวโดยการใช้น้ำ ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญพันธุ์ของต้นไม้ทุกต้นในระบบได้

5. ต้องใช้ความเชี่ยวชาญพิเศษ

ระบบไฮโดรโปนิกส์เกี่ยวข้องกับรายละเอียดทางเทคนิคมากมาย เครื่องมือและขั้นตอนของระบบจำเป็นต้องมีผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมและประสบการณ์ที่เหมาะสมเพื่อใช้งานเครื่องมือและขั้นตอนเหล่านี้ หากไม่มีความรู้ที่จำเป็น พืชก็ไม่น่าจะเจริญเติบโตได้ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลผลิตและส่งผลให้เกิดการสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ

พืชไฮโดรโปนิกส์สามารถได้รับการรับรองว่าเป็นพืชออร์แกนิกเพียงเพราะปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือไม่? เนื่องจากการทำเกษตรอินทรีย์ต้องช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และคุณภาพของดิน เกษตรกรอินทรีย์บางรายจึงไม่เห็นด้วยกับแนวคิดนี้

การให้การรับรองระบบไฮโดรโปนิกส์แบบออร์แกนิกไม่ถูกต้องเพราะไม่ต้องใช้ดิน อย่างไรก็ตาม ศาลรอบที่เก้า ตัดสินใจเห็นชอบกับ USDA โดยอนุญาตให้พืชที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ได้รับการรับรองอินทรีย์ตราบเท่าที่พืชเหล่านั้นปราศจากสิ่งปฏิกูล สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และปุ๋ยเคมี

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของไฮโดรโปนิกส์

• การอนุรักษ์น้ำ
• พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ
• การใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง
• การใช้ที่ดินน้อยลง
• ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์: ผลิตผลสดใหม่และเข้าถึงได้ง่าย
• พืชผลที่ยั่งยืน

1. การอนุรักษ์น้ำ

อาจดูเหมือนว่าระบบใช้น้ำมากขึ้นเนื่องจากเป็นแบบ "ไฮโดรโปนิกส์" แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับเทคนิคการเกษตรแบบใช้ดินแบบดั้งเดิม ระบบไฮโดรโปนิกส์ใช้น้ำน้อยกว่าอย่างมาก รวมถึงน้ำเสียที่รีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่

นอกจากนี้ ระบบรดน้ำในโรงเรือนเหล่านี้ยังจ่ายน้ำตรงไปยังรากของพืช ส่งผลให้มีการระเหยและน้ำไหลบ่าเพียงเล็กน้อย และจ่ายน้ำในปริมาณที่แน่นอนที่พืชต้องการ เมื่อรวมกันแล้ว โครงการริเริ่มเหล่านี้ใช้น้ำน้อยกว่าเทคนิคการทำฟาร์มทั่วไปถึงสิบเท่า

2. ประหยัดพลังงาน

ระบบที่ใช้ไฮโดรโปนิกส์นั้นประหยัดพลังงานตามธรรมชาติ เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของพืช อุณหภูมิ ความชื้น และแสงสว่างที่ได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวังจะช่วยลดความต้องการพลังงานเพิ่มเติมเพื่อรักษาสภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติ ไฟเติบโต LED ประหยัดพลังงานมากกว่า และสามารถปรับแต่งเพื่อให้ได้สเปกตรัมแสงที่แม่นยำตามที่พืชต้องการ

ระบบน้ำที่กล่าวมาข้างต้นใช้พลังงานน้อยลงอย่างมากในการสูบและจ่ายน้ำในขณะที่หมุนเวียนสารอาหารและน้ำ ในที่สุด เรือนกระจกไฮโดรโพนิกส์จำนวนมากใช้พลังงานน้อยกว่าเรือนกระจกทั่วไป เนื่องจากมีระบบทำความร้อนและทำความเย็นที่ประหยัดพลังงาน

3. ใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง

เนื่องจากระบบไฮโดรโปนิกส์ทนทานต่อแมลงศัตรูพืชและความเจ็บป่วย จึงต้องใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง ซึ่งหมายความว่ามีการปล่อยสารเคมีออกสู่สิ่งแวดล้อมน้อยลง และเกษตรกรอาจทำงานในบรรยากาศที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

จากการศึกษาพบว่ายาฆ่าแมลงสามารถฆ่าแมลง นก และพันธุ์สัตว์น้ำได้ นอกเหนือจากการเข้าสู่ระบบน้ำใต้ดินและการแพร่กระจายผ่านทางลม ไม่จำเป็นต้องใช้สารกำจัดวัชพืชเพราะไม่มีวัชพืชเกิดขึ้นด้วย ไม่จำเป็นต้องใช้สารกำจัดวัชพืชเพราะไม่มีวัชพืชเกิดขึ้นด้วย

เนื่องจากฟาร์มไฮโดรโพนิกส์ใช้พื้นที่น้อยกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับชุมชนที่อาจเข้าถึงผลิตผลสดได้ไม่ง่าย หลายแห่งจึงตั้งอยู่ใกล้หรืออยู่ในใจกลางเมือง

4. การใช้ที่ดินน้อยลง

เนื่องจากระบบไฮโดรโปนิกส์ถูกสร้างขึ้นในแนวตั้ง จึงใช้พื้นที่น้อยและกินพื้นที่น้อย ผักใบเขียวสามารถผลิตได้ 2.7 ล้านหน่วยบริโภคต่อปีในเรือนกระจกไฮโดรโพนิกขนาด 1.5 เอเคอร์

ลองพิจารณาก็อตแธม กรีนส์เป็นตัวอย่าง องค์กรก่อตั้งขึ้นในปี 2009 โดยบริหารจัดการเรือนกระจกไฮโดรโพนิกส์กว่า 1.2 ล้านตารางฟุต ครอบคลุมเจ็ดรัฐในสหรัฐอเมริกา เรือนกระจกในบรูคลินซึ่งตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของ Whole Foods ได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตผักกาดหอมเรือนกระจกที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาเหนือ

5. ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์: ผลิตผลสดใหม่และเข้าถึงได้ง่าย

เนื่องจากฟาร์มไฮโดรโพนิกส์ใช้พื้นที่น้อยกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับชุมชนที่อาจเข้าถึงผลิตผลสดได้ไม่ง่าย หลายแห่งจึงตั้งอยู่ใกล้หรืออยู่ในใจกลางเมือง

อาจต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นในการเดินทางจากทุ่งนาไปยังชั้นวางของในร้านขายของชำ โดยผลไม้ 50% และผัก 20% มาจากนอกประเทศ

ในเขตเมือง การทำฟาร์มแบบไฮโดรโพนิกสามารถสร้างอาหารได้ภายในเวลาไม่ถึง 48 ชั่วโมง ตั้งแต่เรือนกระจกไปจนถึงชั้นวาง เมื่อเปรียบเทียบกับความเป็นไปได้อื่นๆ การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกล

แม้ว่าสารละลายปุ๋ยในไฮโดรโปนิกส์จะสามารถนำมาใช้ซ้ำได้ไม่จำกัด แต่สารอาหารเองก็จำเป็นต้องถูกแทนที่เมื่อหมดไป เมื่อสารละลายหยดจากทางเดินลงสู่แหล่งกักเก็บสารอาหาร พวกมันก็รวมตัวกัน เกษตรกรสามารถรับสารอาหารจากแหล่งต่างๆ ได้เช่นกัน เศษปลาถูกนำมาใช้เป็นแหล่งสารอาหารในวิธีหนึ่งที่เรียกว่าอะควาโพนิกส์

6. พืชผลที่ยั่งยืน

ด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์ พืชสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในสถานที่ใดๆ โดยการสร้างสภาพแวดล้อมการปลูกในอุดมคติ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลผลิตพืชผลที่สูงกว่าเทคนิคการทำฟาร์มแบบเดิมๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับการควบคุมการจัดหาสารอาหารที่ดีขึ้น

ด้วยการใช้เทคนิคไฮโดรโปนิกส์ ธุรกิจบางแห่งอ้างว่าสามารถปลูกพืชได้มากกว่าฟาร์มทั่วไปถึง 240 เท่า โรงเรือนสามารถให้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพได้รวดเร็วยิ่งขึ้นโดยการใช้เทคโนโลยีเพื่อติดตามสุขภาพและความก้าวหน้าของพืชผล

ความเสี่ยงในอุตสาหกรรมไฮโดรโปนิกส์

เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด อุตสาหกรรมที่กำลังพัฒนานี้อาจตกอยู่ในอันตรายบางอย่าง เช่น:

• ความเสียหายต่อทรัพย์สิน: เนื่องจากต้นทุนการเริ่มต้นระบบเหล่านี้และโรงเรือนที่สูง ความเสียหายใดๆ อาจนำไปสู่ความสูญเสียทางการเงินจำนวนมาก
• ความเสียหายจากน้ำ: พืชผลและทรัพย์สินเสียหายอาจเป็นผลมาจากการรั่วไหลหรือระบบทำงานผิดปกติอื่น ๆ
• ไฟฟ้าขัดข้อง สามารถเป็นอันตรายต่อพืชเรือนกระจกแบบไฮโดรโพนิกได้เนื่องจากพืชเหล่านี้อาศัยเทคโนโลยีเป็นส่วนใหญ่เพื่อรักษาสภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติ
• การจัดการสารเคมี: ไฮโดรโปนิกส์ใช้สารเคมีหลายชนิด เช่น สารอาหาร สารปรับ pH และอื่นๆ ส่งผลให้พนักงานต้องเข้าใจเทคนิคการจัดการสารเคมีอย่างปลอดภัยเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ

ข้อสรุป

การทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์เป็นเทคนิคการเพาะปลูกพืชในร่มที่มีประสิทธิผลซึ่งมีข้อดีหลายประการ โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ช่วยให้ชาวสวนสามารถผลิตพืชที่อุดมด้วยสารอาหารได้เร็วขึ้นมาก

มันมีข้อเสียอยู่บ้าง แต่ก็มีข้อดีมากกว่านั้น ไฮโดรโปนิกส์เป็นเทคนิคตลอดทั้งปีที่ชุมชน ธุรกิจ และบุคคลต่างๆ สามารถนำไปใช้ในการปลูกพืชปลอดโรคได้ หากพวกเขามีความรู้และการใช้งานที่จำเป็น แหล่งพลังงานที่ยั่งยืน.

แนะนำ

• 10 ปัญหาการเกษตรที่ยั่งยืนและผลกระทบต่อการเกษตร
  .
• 5 บริษัท ด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุดในลากอส
  .
• แว่นกันแดด Ocean Cleanup ช่วยได้อย่างไร และหาซื้อได้ที่ไหน
  .
• 13 องค์กรทำความสะอาดมหาสมุทรและการมุ่งเน้นของพวกเขา
  .
• 12 ความแตกต่างระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรธรรมดา