การทำฟาร์มแบบโรงงานและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ - ความจริงที่เราเผชิญ

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ผู้บริโภคตระหนักถึงความสัมพันธ์ระหว่างการเลี้ยงสัตว์ในโรงงานอุตสาหกรรมกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มากขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากการที่สาธารณชนตระหนักถึงการเกษตรปศุสัตว์มากขึ้น

มีการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทำฟาร์มแบบโรงงานซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม ผู้คน และสัตว์ ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกถึงความสัมพันธ์ระหว่างการทำฟาร์มแบบโรงงานกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

การทำฟาร์มแบบโรงงานคืออะไร?

เกษตรกรรมแบบเข้มข้นรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า "ฟาร์มแบบโรงงาน" เกี่ยวข้องกับการรวมสัตว์จำนวนมากไว้ในพื้นที่อยู่อาศัยขนาดเล็กที่น่าตกใจ เพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุดให้กับบริษัทที่ขายร่างกายของสัตว์หรือนมให้กับผู้บริโภค

รูปแบบการผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่เป็นพื้นฐานของการทำฟาร์มแบบโรงงาน มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มผลผลิตให้สูงสุดโดยใช้ปัจจัยการผลิตให้น้อยที่สุด เพื่อเพิ่มผลกำไรให้กับเกษตรกร แนวทางการทำฟาร์มแบบโรงงานให้ความสำคัญอย่างมากกับการใช้เครื่องจักรและประสิทธิภาพ เช่นโรงรีดนมแบบอัตโนมัติสำหรับวัวเนื่องจากสัตว์ถูกมองว่าเป็นสินทรัพย์ทางอุตสาหกรรม ความต้องการของสัตว์จึงถูกลดความสำคัญลงเพื่อแลกกับผลกำไร

การทำฟาร์มแบบโรงงานยั่งยืนหรือไม่?

เนื่องจากการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมใช้พลังงาน น้ำ และที่ดินมากเกินไป จึงไม่ยั่งยืนเราต้องการทรัพยากรเพิ่มขึ้นเพื่อที่จะผลิตต่อไป นอกจากจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สู่ชั้นบรรยากาศแล้ว การตัดไม้ทำลายป่าและแหล่งที่อยู่อาศัยอื่นๆ ยังทำให้ต้นไม้ที่ล้มลงไม่สามารถดูดซับก๊าซได้มากขึ้นอีกด้วย

เนื่องจากการดูแลสัตว์ที่มีความเครียดในสถานการณ์ที่ไม่ถูกสุขลักษณะและแออัดทำให้เกิดโรงงานผลิตเชื้อโรค การทำฟาร์มแบบโรงงานจึงไม่ยั่งยืน สัตว์เป็นแหล่งที่มาของโรคติดเชื้อที่เพิ่งค้นพบถึง 75% และผู้เชี่ยวชาญด้านโรคระบาดเตือนว่าฟาร์มไก่โดยเฉพาะกำลังใช้ระเบิดเวลา

ประมาณกันว่าร้อยละ 75 ของยาปฏิชีวนะที่ใช้ทั่วโลกนั้นมอบให้กับสัตว์เกษตรกรรม ไม่เพียงช่วยให้พวกมันเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังพยายามทำให้พวกมันมีชีวิตอยู่อีกด้วย

ส่งผลให้เชื้อโรคเริ่มเปลี่ยนแปลง หากการระบาดใหญ่ในสัตว์ไม่ทำลายมนุษยชาติ สัตว์ร้ายที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะก็อาจเกิดขึ้นได้

เนื่องจากการทำฟาร์มแบบโรงงานเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ จึงไม่สามารถยั่งยืนได้ ความสามารถในการผลิตเนื้อสัตว์ ชีส ไข่ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ในปริมาณมากทำให้ผู้คนบริโภคสิ่งเหล่านี้ได้

สิ่งเหล่านี้จะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 อัลไซเมอร์ และมะเร็งบางชนิด

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีราคาถูก และปริมาณการเจ็บป่วยที่เกิดจากการบริโภคสัตว์เหล่านี้กำลังทำลายระบบสุขภาพของเรา สิ่งนี้ไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ในทางใดทางหนึ่ง

การทำฟาร์มแบบโรงงานกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ – การทำฟาร์มแบบโรงงานส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างไร

เราพูดถึงการเลี้ยงสัตว์ในโรงงานอุตสาหกรรมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพราะการผลิตผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต้องใช้พลังงานจำนวนมาก สัตว์เคี้ยวเอื้องปล่อยก๊าซเรือนกระจกผ่านทางมูล และเนื่องจากการทำลายป่าและพื้นที่ธรรมชาติอื่นๆ การเกษตรกรรมปศุสัตว์จึงเป็นสาเหตุสำคัญประการหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คิดเป็นร้อยละ 14.5 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากมนุษย์ ซึ่งมากกว่าเชื้อเพลิงที่ผลิตโดยยานพาหนะทั้งหมดของโลก รวมถึงรถยนต์ รถประจำทาง รถไฟ และเครื่องบิน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดค้นพบว่าแม้แต่นมพืชที่มีความยั่งยืนน้อยที่สุดก็ยังดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่านมวัวที่ยั่งยืนที่สุด และสินค้าจากสัตว์ก็ผลิตก๊าซเรือนกระจกมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืชมาก

สำหรับผู้ที่เชื่อว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่จากท้องถิ่นเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าการบริโภคอาหารวีแกนนำเข้า พวกเขาควรพิจารณาใหม่

การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เกิดจากการขนส่ง การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมหาศาลจากกระบวนการเลี้ยงสัตว์มีมากกว่าค่าใช้จ่ายในการขนส่งผักและผลไม้อย่างมาก

นักวิจัยค้นพบว่า การรับประทานอาหารจากพืชเพียงวันละหนึ่งวันต่อสัปดาห์ จะมีผลต่อการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเท่ากับการ “ซื้อสินค้าในท้องถิ่น” ซึ่งอย่างมากที่สุดอาจลดลงได้เพียง 4.5 เปอร์เซ็นต์สำหรับครัวเรือนชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย การรับประทานอาหารจากพืชทุกวันจะช่วยเพิ่มผลกระทบเชิงบวกของคุณได้ถึงเจ็ดเท่า

มลพิษจากการทำฟาร์มในโรงงาน – ภาพรวม

กระบวนการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมาก สัตว์ต้องการอาหาร น้ำ ยา ที่พักพิง และการควบคุมสภาพอากาศ (ซึ่งมักใช้พลังงานจากเชื้อเพลิงฟอสซิลและสิ่งเหล่านี้ล้วนก่อให้เกิดมลพิษ)

อากาศ ดิน และน้ำรอบๆ ฟาร์มโรงงานล้วนมีการปนเปื้อน ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญ เนื่องจากมูลไก่มีสารเคมี เช่น แอมโมเนีย ซึ่งระคายเคืองต่อทางเดินหายใจและเชื่อมโยงกับโรคปอด การวิจัยของ Food and Water Watch จึงลงรายละเอียดเกี่ยวกับมลพิษทางอากาศจากฟาร์มเลี้ยงไก่เนื้อ

ภูมิภาคเกษตรกรรมอุตสาหกรรมเป็นสถานที่ที่มักพบมลพิษในน้ำและดิน จากข้อมูลของมหาวิทยาลัย Pace สัตว์ 10 พันล้านตัวผลิตมูลสัตว์ในปริมาณที่น่าทึ่ง หรือประมาณหนึ่งล้านตันหรือมากกว่านั้น

ของเสียบางส่วนไม่ได้ประกอบด้วยโลหะหนักและเกลือ ซึ่งสามารถสะสมในน้ำและรบกวนห่วงโซ่อาหารได้ นอกจากนี้ยังมีไนโตรเจนและฟอสฟอรัสในระดับที่เป็นอันตราย ซึ่งระดับหลังนี้อาจทำให้น้ำขาดออกซิเจนและไม่สามารถดำรงชีวิตได้

นอกจากนี้ ระดับยาปฏิชีวนะที่ไม่ได้ย่อยซึ่งจ่ายให้กับสัตว์เพื่อหยุดยั้งแบคทีเรียและโรคไม่ให้แพร่กระจายในสภาพแวดล้อมที่คับแคบ สกปรก และแออัดนั้น พบได้ในมูลสัตว์จากฟาร์มโรงงาน

เมื่อขยะนั้นไหลลงสู่แหล่งน้ำ มันจะรบกวนระบบนิเวศทั้งหมดในระดับแบคทีเรีย และก่อให้เกิดเชื้อโรคจากสัตว์สู่คนที่เป็นอันตรายชนิดใหม่ในที่สุด ซึ่งสามารถเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้มากเท่ากับไข้หวัดนก ไข้หวัดหมู หรือไวรัสนิปาห์

12 สิ่งแวดล้อม Iผลกระทบของการทำฟาร์มแบบโรงงาน

ความยากลำบากมากมายเกิดขึ้นจากการทำฟาร์มแบบโรงงาน เช่น ความยากลำบากทางเศรษฐกิจ ความท้าทายด้านสุขภาพของประชาชนทั่วไป ความอยุติธรรม การปฏิบัติอย่างโหดร้ายต่อสัตว์หลายพันล้านตัว และหนี้คาร์บอนจำนวนมหาศาล

โชคดีที่การวิจัยถึงต้นตอของปัญหาเหล่านี้และแนวทางแก้ไขปัญหาที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมกำลังได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

• มลพิษทางอากาศ
• การปล่อยก๊าซเรือนกระจก
• สภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ
• ความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ
• สารเคมีปฏิชีวนะที่เป็นพิษ
• สัตว์ป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ
• การประมงและมหาสมุทร
• การสูญเสียน้ำและมลพิษ
• ตัดไม้ทำลายป่า
• เกษตรกรรมเชิงเดี่ยว
• การใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลมากเกินไป
• ชุมชนชนบท

1. มลพิษทางอากาศ

การกักขังสัตว์จำนวนมากในพื้นที่แคบๆ เป็นสาเหตุของมลพิษทางอากาศที่สูงขึ้น คนส่วนใหญ่อาจไม่รู้ว่าหนึ่งในสาเหตุหลักของมลพิษทางอากาศคือฟาร์มสัตว์ปีก ซึ่งนกอย่างเป็ด ไก่ และไก่งวงใช้ชีวิตทั้งชีวิตในอาคารเล็กๆ ที่คับแคบมลพิษทางอากาศอาจส่งผลเสียต่อสัตว์ป่าในท้องถิ่น รวมถึงคนงานและผู้อยู่อาศัยด้วย

2. การปล่อยก๊าซเรือนกระจก

จากผลการประเมินขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในปี 2006 พบว่า อุตสาหกรรมปศุสัตว์ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าภาคการขนส่ง การเลี้ยงสัตว์ในโรงงานอุตสาหกรรมก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกหลัก 3 ชนิด ได้แก่มีเทนคาร์บอนไดออกไซด์ และไนตรัสออกไซด์

ก๊าซเหล่านี้ถูกปล่อยออกมาตลอดกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ซึ่งรวมถึงการตัดไม้ทำลายป่า การผลิตและการขนส่งปุ๋ยสังเคราะห์ที่ต้องใช้ปิโตรเลียม การผลิตฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต การจัดการมูลสัตว์และลมหายใจของสัตว์ และการเผาไหม้เชื้อเพลิงสำหรับเครื่องยนต์ที่ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์และเคลื่อนย้ายปศุสัตว์ไปยังโรงฆ่าสัตว์และเนื้อสัตว์ไปยังเคาน์เตอร์ขาย

เมื่ออาหารถูกย่อย สัตว์เลี้ยง เช่น แกะ วัว และแพะ จะปล่อยก๊าซมีเทนออกมาในปริมาณมหาศาล ก๊าซมีเทนมีฤทธิ์ในการทำให้เกิด ภาวะโลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 20 เท่าและการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมเป็นสาเหตุของการปล่อยก๊าซมีเทนประมาณ 37%

ในแต่ละปีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เก้าสิบล้านตันถูกปล่อยสู่ท้องฟ้าโดยปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง รวมถึงเชื้อเพลิงฟอสซิลที่ใช้ในการขนส่ง แอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์เป็นสารอันตรายอีกสองชนิดที่ถูกปล่อยออกมาและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

3. สภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ

การสะสมของเสียเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นในฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ เนื่องจากพื้นที่ในร่มที่จำกัดซึ่งมีสัตว์อยู่หลายพันตัว มูลสัตว์คือสถานที่ที่พวกมันนอน กิน และใช้ชีวิตอยู่

หมู วัว ไก่ และสัตว์ในฟาร์มอื่นๆ ปล่อยแอมโมเนียซึ่งเป็นสารเคมีอันตรายออกสู่อากาศผ่านทางปัสสาวะและมูลสัตว์ สัตว์ที่ได้รับแอมโมเนียในปริมาณมากมักต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคทางเดินหายใจ การระคายเคืองต่อหลอดลม อาการตาอักเสบ ผิวหนังไหม้และรอยโรค และมีอัตราการเสียชีวิตที่สูงขึ้น

4. ความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ

ปัญหาเร่งด่วนประการหนึ่งสำหรับการสาธารณสุขทั่วโลกคือการเกิดขึ้นของโรคที่ดื้อยาปฏิชีวนะ การศึกษาในปี 2022 ที่ตีพิมพ์ใน The Lancet คาดการณ์ว่าการดื้อยาปฏิชีวนะอาจทำให้มีผู้เสียชีวิตประมาณ 2019 ล้านคนทั่วโลกในปี XNUMX

เมื่อใช้ยาต้านจุลชีพไม่ถูกต้อง เช่น เมื่อใช้ยาปฏิชีวนะแบบ Subtherapeutic ซึ่งบางครั้งเรียกว่าสารกระตุ้นการเจริญเติบโต มักถูกใช้ในฟาร์มโรงงาน ผลลัพธ์ของการดื้อยาปฏิชีวนะ

เป็นเวลาหลายปีที่สัตว์ในฟาร์มอุตสาหกรรมได้รับยาปฏิชีวนะในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาแบคทีเรียที่ดื้อยา ต่อจากนั้น เนื้อ ดิน และน้ำที่ปนเปื้อนจะทำให้มนุษย์สัมผัสกับจุลินทรีย์เหล่านี้ ประชากรมนุษย์อาจติดเชื้อดื้อยา ส่งผลให้ยาในปัจจุบันไม่ได้ผล

5. สารเคมีปฏิชีวนะที่เป็นพิษ

เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่คับแคบ แออัด และสุขอนามัยที่ไม่ดี สัตว์เหล่านี้จึงมีแนวโน้มที่จะป่วยมากขึ้น เป็นผลให้สัตว์เหล่านั้นได้รับยาป้องกันหลายชนิดเพื่อช่วยให้พวกมันมีสุขภาพที่ดี

สารประกอบปฏิชีวนะบางชนิดสะสมอยู่ในสัตว์และอาจเป็นอันตรายต่อพวกมันหรือผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากบริษัทเหล่านี้

นอกจากนี้ สารประกอบปฏิชีวนะเหล่านี้ยังมีศักยภาพในการปนเปื้อนทางน้ำ เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านเส้นทางอื่น และก่อให้เกิดพิษเมื่อถูกปล่อยโดยไม่ได้ย่อยออกสู่ปัสสาวะหรือมูลสัตว์

6. สัตว์ป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ

ปริมาณที่ดินมหาศาลที่จำเป็นสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ มลภาวะที่เพิ่มขึ้น และปัจจัยอื่นๆ ที่กำลังทำลายระบบนิเวศ ล้วนเป็นภัยคุกคามต่อการอยู่รอดของสัตว์ป่าและโลกที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ

ความต้องการเนื้อสัตว์ทั่วโลกมีเพิ่มมากขึ้น ซึ่งทำให้เกิดการบุกรุกพื้นที่ธรรมชาติอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ในบรรดาโปรตีนทั้งหมดที่ผู้คนกินนั้น การเลี้ยงแกะและวัวเพื่อเป็นเนื้อวัวนั้นกินเนื้อที่มากที่สุด หากแหล่งที่อยู่อาศัยถูกทำลาย สัตว์ต่างๆ จะสูญสิ้นไป โดยเฉพาะสัตว์ที่ตกอยู่ในอันตรายต่อการสูญพันธุ์

7. การประมงและมหาสมุทร

น้ำเสียจากการเกษตรก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมทางทะเลในสองลักษณะ คือ มาจากพืชผลที่ปลูกเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มอุตสาหกรรม ซึ่งมักมีสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยสังเคราะห์ในปริมาณสูง และมาจากมูลสัตว์ในฟาร์มอุตสาหกรรมเหล่านั้นเอง

พื้นที่เพาะปลูกที่เลี้ยงปศุสัตว์และเป็นอาหารสัตว์เป็นแหล่งไนโตรเจนและมูลสัตว์ที่ไหลบ่าเข้ามา ซึ่งทำให้แหล่งน้ำกลายเป็น "เขตมรณะ" โดยมีออกซิเจนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

ระดับออกซิเจนต่ำในน้ำสามารถทำลายระบบภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตในทะเล ทำให้เกิดความเครียด ชะลออัตราการเจริญเติบโต ทำให้การสืบพันธุ์ยากขึ้น และอาจถึงขั้นทำให้ตายได้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในสิ่งมีชีวิตแต่ละตัวจะส่งผลกระทบต่อประชากรในทะเล ระบบนิเวศทั้งหมด และแม้กระทั่งวิถีชีวิตของผู้คนตามแนวชายฝั่ง

มหาสมุทรดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้นอันเป็นผลมาจากกิจกรรมของมนุษย์ที่เพิ่มปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศ ซึ่งทำให้มหาสมุทรน่าอยู่น้อยลงและมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น

ฟาร์มโรงงานได้รับน้ำโดยตรง ฟาร์มเลี้ยงปลาเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่เลี้ยงสายพันธุ์เช่นปลาแซลมอนเรียกว่าฟาร์มโรงงานเลี้ยงปลา

เนื่องจากมีการนำของเสียจากปลาและยารักษาโรคจำนวนมากมาใช้เพื่อเลี้ยงปลาให้มีชีวิตอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง กรงเปิดน้ำจึงก่อให้เกิดมลพิษในมหาสมุทร สิ่งล้อมรอบเหล่านี้มักถูกวางไว้ในภูมิภาคมหาสมุทรซึ่งเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตหลากหลายชนิด

8. การสูญเสียน้ำและมลพิษ

การทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมและการเกษตรรูปแบบอื่นๆ ได้ทำให้ทรัพยากรน้ำจืดของโลกหมดไปถึงร้อยละ 70พื้นที่เกษตรกรรมอาจปล่อยสารพิษลงสู่แหล่งน้ำใกล้เคียง ทำให้ระบบนิเวศทางทะเลตกอยู่ในอันตราย และเป็นอันตรายต่อทั้งคนและสัตว์ที่ดื่มน้ำจากแหล่งเหล่านั้น

เนื่องจากมีการใช้งานหลายอย่าง รวมถึงการชลประทานพืชผลที่สัตว์เลี้ยงในฟาร์ม กิน การจัดหาน้ำดื่มสำหรับสัตว์หลายพันล้านตัวที่ใช้ในการเลี้ยงแบบโรงงานทั่วโลก และการล้างสิ่งสกปรกที่สัตว์เหล่านี้ทิ้งไว้ในฟาร์ม ภาคการเลี้ยงสัตว์มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ ในเรื่องความพร้อมของน้ำ

เนื้อวัวหนึ่งปอนด์สำหรับลูกค้าต้องใช้น้ำ 1500 แกลลอน ซึ่งเท่ากับปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการอาบน้ำของมนุษย์ 100 ครั้ง

อุจจาระสัตว์จากฟาร์มปศุสัตว์จะถูกเก็บไว้ในส้วมซึมขนาดมหึมา ซึ่งอาจรั่วไหลและปนเปื้อนทางน้ำในบริเวณใกล้เคียงอย่างรุนแรง แบคทีเรีย ไนเตรต และจุลินทรีย์ที่ดื้อยาสามารถแพร่ขยายทางน้ำได้

ผลที่ตามมาคืออาจมีการบานของสาหร่ายที่เป็นพิษซึ่งก่อให้เกิด "เขตมรณะที่ไม่เป็นพิษ" และการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของสิ่งมีชีวิตในทะเล ซึ่งเป็นสภาวะที่เรียกว่าภาวะยูโทรฟิเคชันทางวัฒนธรรม อาการของทารกสีน้ำเงิน การทำแท้ง และการแท้งบุตรอาจเป็นผลมาจากน้ำดื่มที่ปนเปื้อนด้วยไนโตรเจนในปริมาณที่เป็นพิษ

9. การตัดไม้ทำลายป่า

สาเหตุหลักประการหนึ่งของการทำลายป่าในป่าฝนอเมซอนของบราซิลคือการเลี้ยงปศุสัตว์ในระดับอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นการสร้างคอกเลี้ยงสัตว์และทุ่งหญ้าให้วัวกิน หรือปลูกถั่วเหลืองในพื้นที่ที่ถางแล้วนำไปเลี้ยงสัตว์จนน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าก่อนที่จะถูกฆ่า

การตัดไม้ทำลายป่าทำให้ชนพื้นเมืองอเมริกันสูญเสียที่ดินของบรรพบุรุษ ทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยของพืชและสัตว์ เพิ่มความเข้มข้นของก๊าซเรือนกระจกในชั้นบรรยากาศ และอาจก่อให้เกิดภัยแล้งในสถานที่ห่างไกล เช่น แคลิฟอร์เนียและเซาเปาโล 

ตามที่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แห่งสหประชาชาติ ระบุว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของป่าฝนอเมซอนได้ถูกแปลงเป็นพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์

10. การทำฟาร์มเชิงเดี่ยว

การทำฟาร์มเชิงเดี่ยวซึ่งใช้ในการเลี้ยงแบบโรงงานเพื่อปลูกพืชเฉพาะที่จำเป็นสำหรับอาหารสัตว์ ก่อให้เกิดความเสี่ยงที่สำคัญต่อความมั่นคงด้านอาหารของโลกในอนาคต ปัจจุบันพื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยพืชผลสินค้าบางชนิดที่ใช้เลี้ยงโค

ประชากรโลกเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ได้รับอาหารจากพื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ ซึ่งมีการเพาะปลูกข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว และถั่วเหลืองในปริมาณสูงเป็นประวัติการณ์ แต่ปัญหาอาหารเหลือทิ้งนั้นแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง!

ในปัจจุบัน เป็นเรื่องธรรมดาที่จะปลูกพืชชนิดเดียวกันบนพื้นที่หลายล้านเอเคอร์เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง อย่างไรก็ตาม หากสภาพแวดล้อมเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะในรูปแบบของโรคทางการเกษตร ความหิวโหย หรือภัยพิบัติทางธรรมชาติ สภาพแวดล้อมอาจมีราคาแพงขึ้น

11. การใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลมากเกินไป

เกษตรกรเริ่มใช้ “ปิโตรเพลเลต” เป็นอาหารสัตว์ สิ่งเหล่านี้คือเชื้อเพลิงฟอสซิลที่มีความเข้มข้นโดยพื้นฐานแล้วในรูปของยาเม็ดเล็กๆ ที่ใช้เลี้ยงไก่เป็นหลัก แม้ว่านี่จะเป็นเพียงการสาธิตการเยาะเย้ยรายการทีวี แต่ก็แสดงให้เห็นถึงขอบเขตที่ฟาร์มโรงงานต้องพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลในการเจริญเติบโตและเลี้ยงพืชผลและสัตว์

ปิโตรเลียมเป็นส่วนประกอบหลักในยากำจัดวัชพืชและปุ๋ยสังเคราะห์หลายชนิด และพืชผลส่วนใหญ่ที่ปลูกด้วยสารเคมีเหล่านี้จะถูกนำไปเลี้ยงสัตว์

การทำฟาร์มแบบโรงงานหนึ่งเอเคอร์ใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลประมาณ 5.5 ลิตร! การดำเนินการให้อาหารสัตว์แบบเข้มข้นที่ใช้พลังงานเชื้อเพลิงนี้ถูกนำมาใช้ในการขนส่ง และผลิตปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าฟาร์มแบบโรงงานมีบทบาทสำคัญในการปล่อยก๊าซคาร์บอนของโลก ซึ่งทำให้ภาวะโลกร้อนรุนแรงขึ้น

12. ชุมชนชนบท

ฟาร์มแบบโรงงานตัดราคาธุรกิจขนาดเล็กในท้องถิ่นและเกษตรกรเมื่อพวกเขาย้ายเข้าไปอยู่ในพื้นที่ชนบท ซึ่งทำให้โครงสร้างทางสังคมและเศรษฐกิจของพื้นที่ปั่นป่วน มูลค่าทรัพย์สินของผู้อยู่อาศัยได้รับผลกระทบทางลบจากมลภาวะ การปนเปื้อนของน้ำ และกลิ่นไม่พึงประสงค์ ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิตของพวกเขาด้วย

การอาศัยอยู่ใกล้กับฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่สามารถก่อให้เกิดความวิตกกังวล ความเครียด ความเศร้าโศก ความโกรธ และปัญหาด้านความจำและการทรงตัวได้ พวกเขาอาจมีความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจมากขึ้น และอาจสัมผัสกับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคผ่านการปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมได้ เด็กที่อาศัยอยู่ใกล้กับฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่มีโอกาสเป็นโรคหอบหืดสูงกว่า

สรุป

สถาบันที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกได้ผลิตข้อมูลมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของโภชนาการที่มีต่อสิ่งแวดล้อม และข้อสรุปของสถาบันเหล่านี้ก็ชัดเจนเท่าที่จะเป็นไปได้

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว และจะยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ผลกระทบเหล่านี้รวมถึงไฟป่าภัยแล้งน้ำท่วมพายุและคลื่นความร้อน แม้ว่า ในปัจจุบัน ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะจำกัดอยู่ในพื้นที่เล็กๆ แต่ในไม่ช้าประชากรทั้งประเทศจะถูกอพยพ หมู่บ้านทั้งหมู่บ้านจะถูกทำลาย และผู้คนหลายร้อยหรือหลายล้านคนจะกลายเป็นผู้ลี้ภัย

เราไม่สามารถรอให้รัฐบาลดำเนินการได้ และเป็นการไม่เหมาะสมที่จะกล่าวโทษและประกาศว่า “พวกเขา ไม่ใช่ฉัน” ควรดำเนินการ เราทุกคนล้วนจำเป็นสำหรับโลกใบนี้ ซึ่งก็คือบ้านของเราเช่นกัน

ไม่มีเวลาที่จะเสีย เราต้องเลิกกินสัตว์เพื่อประโยชน์ของสิ่งแวดล้อมและอนาคตของเรา

แนะนำ

• 13 ข้อดีและข้อเสียของการเลี้ยงปลาแซลมอน
  .
• วิธีป้องกันการพังทลายของดินในการทำนา
  .
• 18 ข้อดีข้อเสียของการเลี้ยงปลา (เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ)
  .
• 10 ข้อเสียของการทำไร่นาสวนผสม
  .
• 10 ข้อดีและข้อเสียของการทำเกษตรอินทรีย์